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这道芽菜扣肉（在重庆也叫“烧白”）平时不是经常做来吃了，今天就做一个芽菜扣肉解解馋吧！小时候只要逢年过节肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许现在的日子越过越好，餐桌上都越吃越精了，多了一些海鲜等高档食材，像这道芽菜扣肉反而在平时做的比较少。其实芽菜扣肉非常的好吃，五花肉肥而不腻，自制的芽菜干吸收了肉类的油脂，吃起来更是美味。扣肉绵软不烂，吃起来软糯甘香，吃之回味，不知不觉就会多吃几块，芽菜干吸收五花肉的油脂，五花肉享受了菜香，2者搭配非常奇妙，是一道川渝地区比较常见的经典菜肴
这道芽菜扣肉（在重庆也叫“烧白”）平时不是经常做来吃了，今天就做一个芽菜扣肉解解馋吧！小时候只要逢年过节肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许现在的日子越过越好，餐桌上都越吃越精了，多了一些海鲜等高档食材，像这道芽菜扣肉反而在平时做的比较少。其实芽菜扣肉非常的好吃，五花肉肥而不腻，自制的芽菜干吸收了肉类的油脂，吃起来更是美味。扣肉绵软不烂，吃起来软糯甘香，吃之回味，不知不觉就会多吃几块，芽菜干吸收五花肉的油脂，五花肉享受了菜香，2者搭配非常奇妙，是一道川渝地区比较常见的经典菜肴
