新浪博客
材料：自制新鲜榨菜头一个、肉末100克、土鸡蛋2个、豆腐100克
调料：盐、蒸鱼豉油、胡椒粉
做法：
一：肉末用盐、胡椒粉、料酒腌制
二、自制榨菜头切成丁、用清水泡10分钟后捞出沥干
三、2个土鸡蛋打散1:1的清水成鸡蛋液
四、碗里先放入豆腐块、再淋上鸡蛋液盖上保鲜膜、蒸10分
五、锅里油热炒香肉末、调入少许酱油，老抽、自制植物调料粉、再放入榨菜丁炒香
六、蒸好的鸡蛋豆腐拿出来、淋上一勺蒸鱼豉油、再淋上炒好的榨菜肉末、撒上小米辣椒圈和葱花开吃吧
心清似水淡若云.手作------私房重庆火锅底料
牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制，一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料，来为自己的烹饪添砖加瓦，现在还新推出了自制手工脆皮肠，自家老坛泡菜系列~~
还有特色酱酱，自制重庆火锅底料、私房豆瓣酱、泡凤爪汁、自制酸汤料、，川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的，这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来，是一瓶万能的底料，无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的，是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天，都是按单现做确保食材和底料的新鲜，想品尝到好的东西肯定得花费时间，所以亲们一定要多多谅解，小云要确保拿到你们手里的都是最好的。喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱和美味的的朋友可以加我的个人Vx：a23797812
泡菜系列自制无添加剂~~~~·
自制蒜蓉酱~~~夏日必备~~~~
自制金汤酸辣料包~~·这个夏天有食欲系列～
小云家新品：自制正宗重庆酸辣粉、重庆小面包，
你回家只需5分钟烧开水煮个面，就可以吃到正宗重庆小面，
自制正宗重庆酸辣粉，杂酱酸辣粉，荤素都有，满足不同口味
自制红油麻辣串串料：还原殿堂级味道^_^
遍地自媒体的时代，标题比文章更重要么？
吸睛的标题有爆点和卖点，我什么也没有，就只有一道爽口家常菜给你！
个人VX：a23797812，
（以食为媒，链接世界）
扫一扫图形加好友哦～
公众号：心清似水淡若云（搜索公众号添加即可）
手机看菜谱更方便、一键关注（心清似水淡若云）