材料：巧克力70克，黄油90克，蛋黄2个。
做法：
1.隔60℃热水融化巧克力，黄油软化至室温。
2.用手抽打发黄油，分2次加蛋黄依次拌匀，加入融化的巧克力拌匀。
3.加入榛子粉，筛入全麦粉用刮刀翻拌＋切拌均匀备用。
4.蛋白中滴入白醋，先低速转高速再转低速，分2次加入砂糖打发至拉出小坚角状态。
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材料：巧克力70克，黄油90克，蛋黄2个。
做法：
1.隔60℃热水融化巧克力，黄油软化至室温。
2.用手抽打发黄油，分2次加蛋黄依次拌匀，加入融化的巧克力拌匀。
3.加入榛子粉，筛入全麦粉用刮刀翻拌＋切拌均匀备用。
4.蛋白中滴入白醋，先低速转高速再转低速，分2次加入砂糖打发至拉出小坚角状态。
5.刮入1/2蛋白霜入巧克力糊中切拌＋翻拌均匀，再加入剩余的蛋白霜继续拌均匀。
6.加入蔓越莓干拌匀后刮入模具中，震模后送入小烤箱。
7.烤箱中层烤架凹放175-180℃之间25分钟，竹签插入不沾即可出炉。
8.10分钟后脱模继续冷却。
这是后来又做的：
