味道也不赖的——【椰蓉可可小蛋糕】

2014-07-12 09:22阅读：

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今天继续消耗椰蓉，想当初败椰蓉也是为了做这款蛋糕的呢。按说大热天的上厚重的黄油蛋糕是否有些不合时宜呢？非也，介个问题吗在俺家是不存在滴。老公喜欢云朵类的，宝贝喜欢重口味的巧克力蛋糕，所以呢，作为早餐，俺家的品种是不分春秋冬夏滴。用六连模做的黄油类小蛋糕，操作简单，成功率高，零失败滴味道也不赖的——【椰蓉可可小蛋糕】

【椰蓉可可小蛋糕】（六连模）
先奉上孟老师原方：
黄油80克，黄砂糖50克，全蛋30克，原味酸奶50克，低粉80克，小苏打粉1

/8小勺，可可粉15克，椰子粉10克。
材料：黄油80克，红糖50克，全蛋40克，鲜奶45克，低粉80克，小苏打粉1/8小勺，可可粉15克，椰子粉20克，酒渍蔓越莓干50克。
做法：
1.低速电打软化的黄油、红糖。2.加入全蛋打发。
3.加入鲜奶打发（会有些油水分离，不要紧）。
4.筛入粉类用刮刀切拌加翻拌均匀。5.加入椰蓉、蔓越莓干继续拌匀。
6.刮入六连模，烤盘加入开水150克，摞上六连模。
7.小烤箱中层凹190℃25分，竹签插入不粘出炉。
8.冷却10分钟后脱模，继续冷却至室温后密封保存，一天吃不完需冷藏。