香气四溢的——【白菜豆腐炖脂渣】 2017-02-09 16:02阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3655922952 说起脂渣,想必大家并不陌生啦,尤其是经历过物资匮乏年代的朋友们更是倍感亲切吧 那年月出自于猪板油和猪肥膘的脂渣是为了炼猪油,而现如今呢出自于五花肉则纯为了做脂渣,并形成了专门的产业,成为我们当地的特色美食,据说与此相关的门店里由脂渣做出的菜品极受欢迎门庭若市呢。