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材料：自制红豆沙500克（豆沙球25克/个）；
酥皮面团：中筋粉250克，酵母粉0.5克，自制猪油35克，奶盒水；
油酥面团：低筋粉185克，自制南瓜粉15克，自制猪油100克。
做法：
1.分别将酥皮和油酥面团均分成10份。
2.依次将油酥包入酥皮中，收口朝下。
3.如此全部做好。
4.依次从第一个面团开始，用面棍上下擀开成牛舌状。
5.自上而下卷起。
6.如此全部做好。
7.依次取第一个面卷按扁。
8.用面棍擀成长舌状。
9.自上而下卷起。
10.如此全部做好，同时放入盆中盖盖防干。
11.取第一个面卷，用快刀从中间切开。
12.切面朝上，按扁。
13.擀成中间厚边缘薄的圆饼状。
14.将圆饼翻面包入豆沙球，收紧口，收口朝下整理好形状。
15.间开空隙码入烤盘上。
16.送入预热好的烤箱中层170°C【传统式烘烤】20分钟。
小贴士：擀皮时切面朝上，包馅时切面朝下，这样可以使酥点的螺旋纹层次分明。