营养美味的翡翠白菜卷

2017-11-22 08:29阅读:
翡翠白菜卷,这道菜,因颜色发绿,有点像翡翠色,所以称翡翠。白菜寓意“百财”,财源滚滚来之意,寓意好,此菜做法简单,还营养丰富,所以深受吃货们的推崇,喜欢的就看看吧:
营养美味的翡翠白菜卷
营养美味的翡翠白菜卷
营养美味的翡翠白菜卷
营养美味的翡翠白菜卷
营养美味的翡翠白菜卷
主要原料:大白菜嫩叶8片,猪肉馅200克。
其它辅料:盐,胡椒粉,生抽,香油,葱花,姜末适量,稀黄豆酱一勺,鸡精适量,蒸鱼豉油或者蚝油适量。
制作方法:
1、将猪肉洗净,绞馅(可以买现成的肉馅)。
2、将肉馅放小盆中,加适量的清水,盐,胡椒粉,生抽,香油,葱花,姜末,鸡精,稀黄豆酱一勺。
3、拌匀馅料备用。
4、大白菜叶,选嫩点的,洗净,用热水焯一下,捞出控干备用。
营养美味的翡翠白菜卷
5、将白菜叶铺平,将肉馅放好。
6、如图,卷好,封口放下面压好。
7、将白菜卷放盘子中摆好。
8、蒸锅上汽大火蒸10——12分钟。
营养美味的翡翠白菜卷
9、出锅后,盘子中会有很多汤汁。
10、将多余的汤汁倒入炒锅中,加适量蒸鱼豉油或者蚝油,然后用淀粉勾芡,不要太厚的芡汁。
11、将芡汁淋在白菜上就可以了。
12、成品。
营养美味的翡翠白菜卷
白菜叶一定要选嫩点的,不然影响口感。
本人新浪美食博主,网络美食家,多个美食网站美食达人。有自己的美食交流群,想加入美食群的,先加我微信yu759392047,美食群每天都有美食交流。真诚邀请真正喜欢美食的人加群,群内拒绝传播非法视频,营销,广告,男士闲聊者勿扰。凡申请加入者经审核,方可入群。申请人加微信时,注明美食爱好者,谢谢合作。
营养美味的翡翠白菜卷