【坚果蛋糕】 -- #我的美食记录#

2018-03-06 21:33阅读:
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曾经看到这个神总结:
韩餐,
就是辣酱炒一切;
英餐,
就是薯条搭一切;
法餐,
就是法棍配一切;
德餐,
就是猪肘子做一切;
印度餐,
就是咖喱拌一切。
笑话中包含着真理【坚果蛋糕】 wbr-- wbr#我的美食记录#
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今天尝试的坚果蛋糕,
是在微信群里学来的。
各种坚果的混合,
口感超级棒,
营养又健康。
即使没有尝试过蛋糕装饰的美眉,
一样可以轻松搞定。
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蛋糕体材料:
Honey Roasted Mixed Nuts 2杯 面粉3/4杯 泡打粉(Baking Powder)1茶匙(tea spoon) 鸡蛋5个 糖1杯 橄榄油1/4杯 橙汁3汤匙(TBS) 榛子精/香草精1茶匙 橘子皮1茶匙
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表面装饰材料:
Honey Roasted Mixed Nuts 2杯 黄油340克 糖粉1杯 榛子精/香草精1茶匙 牛奶3汤匙
做法:
将蛋糕材料中的坚果放入食物料理机打碎。
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混合面粉和泡打粉后一起过筛。
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将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。 蛋黄里加入糖,橄榄油,橙汁,香草精和橘子皮,一起搅拌均匀。
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将上述粉类材料倒入拌匀。
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蛋白放入无水无油的容器,加入几滴橙汁,用打蛋器打发成蛋白霜。
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分次将蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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倒入9寸烤盘,我用的是10寸的。
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预热烤箱325F,烤50分钟。 脱模,晾凉。
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将装饰材料中黄油室温软化,放入厨师机中打散。 分2次加入糖粉。 再加入香草精和牛奶打到顺滑。
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取一半的奶油霜放蛋糕上,用刮刀抹平。
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整个蛋糕表面都覆盖住,不需要完美。
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再将剩下的一半奶油霜放上,用刮刀抹平,仍然不需要完美。
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好任性有木有【坚果蛋糕】 wbr-- wbr#我的美食记录# 将2杯坚果放料理机中打碎。
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用手把坚果碎压在蛋糕表面,从侧面开始,再撒在上面。
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用刷子将边缘的扫干净。 表面装饰一下。 好吃又营养的坚果蛋糕就做好了。
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有话说:
坚果是从COSTCO买的现成的,本身就已经有甜味了。 由于多种坚果的混合,口感很香。 对于不会蛋糕装饰的朋友简直就是福音。
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