新浪博客
已经步入12月的多伦多，
下过了第一场大雪，
毫不怀疑的，
正式迈入漫长的冬季。
圣诞节也仿佛就在指尖能触摸到的地方，
街头巷尾都慢慢的披上了节日的盛装，
璀璨的浪漫彩灯，
梦幻的圣诞树和水晶球，
精致的圣诞礼物，
还有在大雪纷飞中驻立的小雪人。
浪漫又欢乐的圣诞节，
告别千篇一律的姜饼屋，树桩蛋糕，
我们来搞点有趣的！
这款小雪人馒头，
可爱又呆萌，
在这个圣诞季，
是你家厨房餐桌的小精灵。
材料：
- 紫薯1个
- 面粉2杯
- 酵母2茶匙
- 糖1.5茶匙
- 水适量
- 黑芝麻数粒
做法：
- 将紫薯洗净，蒸熟后去皮压成泥待用。
- 将半杯的面粉，0.5茶匙的酵母，0.5茶匙的糖和紫薯泥放入面盆中混合均匀。
- 根据面团情况加适量的温水，活成软硬合适的紫色面团。
- 盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
- 取另外1.5杯的面粉混合1.5茶匙的酵母，1茶匙的糖，适量温水，活成软硬合适的白色面图。
- 盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
- 将发好的面团取出，分别揉成光滑的面团待用。
- 白色面团取出，撮成均匀的长条。
- 均分成均匀的小面团，取一半的小面团再一分为二。
- 取其中一个小面团揉圆做雪人的底部身体部分。
- 取一个小一倍的面团揉圆做雪人的上半身，放在刚做好的身子上。
- 取紫色面团擀圆后用挤花嘴压出小圆形。
- 用手稍微整形后做帽子盖在雪人的头上。
- 紫色面团再擀成长条，均匀切分成细长条做围巾。
- 随便围在雪人的脖子上。
- 芝麻做雪人的眼睛和嘴。
- 可爱的小雪人就做好了。
- 饧20分钟以后冷水上蒸锅。
- 水开口后中火蒸10分钟即可。
- 关火后不要立即开盖子，虚蒸5分钟后取出。