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r>材料：
绿豆（或去皮绿豆）--------- 200克
色拉油 --------- 30克
无盐黄油 ---------25克
细盐 --------- 1克
细砂糖 --------- 42克
麦芽糖 ---------15克
蔓越莓干 --------- 25至30克（剪碎备用）
参考份量：
制作步骤：
1 绿豆洗净，加入适量的清水浸泡过夜。浸泡过夜后，将绿豆搓搓洗洗，用水龙头的细水将碗里水面的浮皮冲去，去皮工序完成。（如用现买的去皮绿豆，浸泡后免去撮洗这一步骤）见图1-2
2 用电饭煲或者锅子将绿豆煮绵烂。水量大约与豆齐平，因绿豆已经浸泡一夜，非常容易煮绵烂，我大约只用了十几分钟（小火）便已煮熟透。见图3-4
3 将煮好的绿豆，稍微冷却后，倒入料理机，搅打细腻顺滑。用料理机搅打相比较用勺子碾压绿豆它的口感会更加细腻。 见图5
4 加热不粘锅，倒入色拉油，绿豆泥，黄油，一起用小火翻炒，油一定要炒进豆泥里。见图6
5 加入细砂糖、麦芽糖、细盐，继续翻炒至绿豆泥能抱成团为止。见图7-8
6 最后，加入已剪碎的蔓越莓干，搅拌均匀即可。 见图9-10
7 平均分成20份（或者分成你所需的份数，视绿豆糕的厚度而定），用50克的月饼模，将它逐个压平整，脱模。 见图11
8 做好的绿豆糕存放冰箱冷藏保存，随吃随取。见成品图
备注说明：
1 本配方甜度适中，喜甜的朋友，可适量加糖。
2 炒制绿豆糕，切勿大量减糖减油，而导致成品干燥、易散。
3 蔓越莓剪的越细越好。
4 本配方里，我采用了一部分的黄油，这样成品更香，冷藏后也会增加凝固性。
5 友情提示：孕妇、胃寒者请慎食绿豆制品。
绿豆（或去皮绿豆）--------- 200克
色拉油 --------- 30克
无盐黄油 ---------25克
细盐 --------- 1克
细砂糖 --------- 42克
麦芽糖 ---------15克
蔓越莓干 --------- 25至30克（剪碎备用）
参考份量：
制作步骤：
1 绿豆洗净，加入适量的清水浸泡过夜。浸泡过夜后，将绿豆搓搓洗洗，用水龙头的细水将碗里水面的浮皮冲去，去皮工序完成。（如用现买的去皮绿豆，浸泡后免去撮洗这一步骤）见图1-2
2 用电饭煲或者锅子将绿豆煮绵烂。水量大约与豆齐平，因绿豆已经浸泡一夜，非常容易煮绵烂，我大约只用了十几分钟（小火）便已煮熟透。见图3-4
3 将煮好的绿豆，稍微冷却后，倒入料理机，搅打细腻顺滑。用料理机搅打相比较用勺子碾压绿豆它的口感会更加细腻。 见图5
4 加热不粘锅，倒入色拉油，绿豆泥，黄油，一起用小火翻炒，油一定要炒进豆泥里。见图6
5 加入细砂糖、麦芽糖、细盐，继续翻炒至绿豆泥能抱成团为止。见图7-8
6 最后，加入已剪碎的蔓越莓干，搅拌均匀即可。 见图9-10
7 平均分成20份（或者分成你所需的份数，视绿豆糕的厚度而定），用50克的月饼模，将它逐个压平整，脱模。 见图11
8 做好的绿豆糕存放冰箱冷藏保存，随吃随取。见成品图
备注说明：
1 本配方甜度适中，喜甜的朋友，可适量加糖。
2 炒制绿豆糕，切勿大量减糖减油，而导致成品干燥、易散。
3 蔓越莓剪的越细越好。
4 本配方里，我采用了一部分的黄油，这样成品更香，冷藏后也会增加凝固性。
5 友情提示：孕妇、胃寒者请慎食绿豆制品。