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材料A：牛肉
调料：淡酱油
材料B：水饺皮
步骤：
1 各材料洗净。将牛肉剁碎；生姜剁成茸。洋葱、胡萝卜、葱切成细粒儿。见图1
2 将生姜、淡酱油、细盐、蚝油、食用油、细砂糖一起倒入牛肉碎里，搅拌均匀。见图2
3 倒入洋葱细粒、胡萝卜细粒，搅拌均匀。见图3
4 倒入细葱，玉米淀粉，搅拌均匀即成饺子馅料。腌制大约30来分钟入味再用。见图4-5
5 取一块饺子皮包一份饺子馅，如图6-10所示，逐个包好。
6 整齐的摆放在蒸笼里，底部垫上玉米叶子或者粽叶防黏。见图11
7 锅里放入适量的清水，烧开后，放入蒸笼，大火蒸8-10分钟即可。见图12
注：具体的上锅蒸制的时间，请视饺子馅的多少而定。包的馅料多就蒸久一点，馅料少，时间蒸短一点，蒸熟是王道。