#有机触手可及#小朋友喜爱的蜂蜜小蛋糕

2017-12-06 22:30阅读:
#有机触手可及#小朋友喜爱的蜂蜜小蛋糕
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感谢@新浪美食@禾然有机,能参与#有机触手可及#活动,
作为禾然的忠实粉丝的我,一次收到这么多的禾然调料,倍感幸福!
禾然有机品牌创立至已有15年,以遵循自然为核心,
以致力于人类生活品质的改善为宗旨,
通过科技创新为消费者提供天然、健康、美味的有机食品,
并不断传播和倡导全球领先的有机生活概念。
提倡一种天然的、环保的生活理念,使您充分享受无限的天然健康生活乐趣。
零添加的有机调料,给孩子吃都非常放心!
#有机触手可及#小朋友喜爱的蜂蜜小蛋糕
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#有机触手可及#小朋友喜爱的蜂蜜小蛋糕
“有机触手可及,一餐温暖欢愉”,
今天,就从做个有机点心开始有机生活吧!
小小的杯子蛋糕,小朋友最爱了,
这次收到蜂蜜,于是想到给孩子做个蜂蜜小蛋糕。
禾然的龙眼蜂蜜,泰国原装进口,色如琥珀、形如凝脂、花香四溢、食味甘甜,
做出来的小
蛋糕,有浓郁的龙眼香气,香甜松软,孩子特别爱吃!
暖暖吃了和我说:“妈妈,这个蛋糕有好浓的蜂蜜味哦!”
蛋糕慢慢品味,特别香~~
蜂蜜除了用来做蛋糕,用来调制饮品味道也是很棒的!
#有机触手可及#小朋友喜爱的蜂蜜小蛋糕
#有机触手可及#小朋友喜爱的蜂蜜小蛋糕
我的烤箱受热不均匀实在太严重,45升的烤箱,烤12个小蛋糕大部分都是上色不均匀的,
今年刚换的,不好用又不能丢了,只能将就吧!
和老公抱怨蛋糕上色不好看的时候,他竟然说渐变色更好看,很特别!
好吧,这个观点挺有新意的,我勉强用这个理由安慰一下自己吧!!
【蜂蜜小蛋糕】(配方来自圆猪猪,感谢!)
材料:低筋面粉100克 鸡蛋4个(带壳50克/个) 禾然龙眼蜂蜜50克 细砂糖40克
玉米油20克 牛奶20克 盐一小撮
烘焙:180度中层18分钟
模具:12连模蛋糕模具
做法:
1、
模具内摆好纸杯,用一个小碗将玉米油、牛奶和盐混合备用(下面称其为油奶夜),拿干净的无水无油的大盆,打入鸡蛋,加入蜂蜜和细砂糖---图1-3;
2、
锅里加适量凉水,将大盆放在水里,小火隔水加热,加热的同时用手动打蛋器一直搅拌,搅拌是为了让鸡蛋和蜂蜜、细砂糖混合均匀,也可以避免蛋液加热不均匀---图4;
3、
蛋液加热到36度时,大盆端离热水,用电动打蛋器中档开始打发,打发的过程,蛋液由黄色逐渐变为浅黄色,一开始是有大气泡的,慢慢打发,最后的蛋液气泡是非常细腻且光滑的,提起打蛋头,蛋液缓缓飘落,落下的蛋液痕迹不容易消失---图5;
4、180度预热烤箱,筛入1/2的面粉到蛋液中,用刮刀从底部向上翻起,将面粉和蛋液初略拌匀,再筛入余下的面粉,继续以翻拌的手法拌匀---图6-7;
5、将步骤1准备好的油奶液,用手动打蛋器搅拌至油水融合,取一小部分步骤4拌好的蛋糕糊和油奶夜拌匀,然后将其倒入大盆里和剩余的蛋糕糊拌匀,最后拌匀忘了拍照---图8-9;
6、拌匀的蛋糕糊立即倒入纸杯中,入烤箱中层烤约18分钟,上色金黄后出炉晾晾---图10-11。
经验分享:
1、
隔水加热蛋液的时候要用凉水慢慢加热,可以避免蛋液一下子被烫熟;
2、全蛋打发拌好的面糊容易消泡,所以一定要做好立即装模入烤箱。
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