#新春悠享家#西芹百合炒木耳---节后清肠小炒

2018-03-07 23:43阅读:
#新春悠享家#西芹百合炒木耳---节后清肠小炒
#新春悠享家#西芹百合炒木耳---节后清肠小炒
春节期间休了几天年假,加上春节的假期一共休了12天!
不用上班的日子总觉得那么快,一眨眼就过去了,年也过完了,
再留恋假期也没用,得收收心,回归工作岗位,继续努力工作!
过节期间各种聚会聚餐,吃吃喝喝,难免大鱼大肉,
一个春节下来很多人都胖了两三斤吧,哈哈~~~
过完年首要任务就要减肥、清肠!
#新春悠享家#西芹百合炒木耳---节后清肠小炒
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#新春悠享家#西芹百合炒木耳---节后清肠小炒
这道菜餐里很常见,其实自己做也很简单,几样食材洗洗切切再一起炒就可以了,
稍微需要注意的是食材下锅顺序,容易熟的就在后面放。
几样都是非常健康养生的食材,黑木耳具有很好的清肠效果,
西芹是一种保健蔬菜,具有降血压、健胃等功效,百合则具有清热解毒、补肺滋阴的功效,
腰果纯属临时加入,手头刚好有一包炭烤腰果,
菜炒好后直接撒了一些在上面,搭配起来挺好吃的!
#新春悠享家#西芹百合炒木耳---节后清肠小炒
图片里这个是大米小米燕麦饭,平时煮饭我喜欢加入一些杂粮,这样可以增加吃杂粮的机会,
同时摄取各种营养,如果单纯煮杂粮饭口感比较粗,很多人不喜欢,
但是这样以大米为主,加入少部分的杂粮,口感就好多了,
这样的饭还特别香,既好吃又营养,暖暖就特别爱吃,经常要我煮。
还可以加入红米、玉米、板栗、红薯、各种豆类等等随你发挥,
每天变换来吃,一周不重复都行哦!
#新春悠享家#西芹百合炒木耳---节后清肠小炒
经验分享:
1、要保持所有食材口感清脆才好吃,都是很容易熟的,特别是百合,最后下锅翻炒十几下就可以了,所以全程大火,翻炒要快速;
2、可以在出锅前勾个薄芡,手头没有淀粉我就省略了这步;
3、黑木耳我用的是东北黑木耳,泡发后小小的像个小碗,肉质细腻、脆滑爽口,西芹要撕去外层的茎丝吃起来口感才嫩。
4、腰果如果是生的要提前炒熟或者烤熟,没有也可以省略。
【西芹百合炒木耳】
材料:西芹3根 黑木耳适量 鲜百合三瓣 熟腰果适量 蒜头两瓣 盐少许
做法:
1、准备好材料,黑木耳提前用水泡发---图1;
2、泡发后的黑木耳洗净,如果比较大就撕成小朵,西芹洗净撕去外层的茎丝后切片,百合去头去蒂一片片掰开后洗净,蒜头去皮切片---图2-4;
3、锅里热油下蒜片爆香,先下黑木耳翻炒,翻炒片刻后下西芹,翻炒至西芹将近断生时,下鲜百合继续翻炒,下适量盐调味,炒至百合熟了就可以了,装碟后再撒上少许腰果即可,在整个翻炒过程中如果太干可以加少许水---图5-10。
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