人生已进入另一个阶段，求平淡了。
出外旅行，不再对没有变化的菜式感到厌恶，有什么吃什么。但是晚餐一定要饱，不然半夜肚子饿，找宵夜是烦事。
在家里，愈简单愈好，我经常做的是一碗白饭，热腾腾时挖一个洞，把细鱼干和葱茸放进去，再用白饭盖之，烫得鱼有点软了，淋上头抽，搅拌后吃，满足矣。
再不然，就是用一包台湾干 面条，水滚了，煮三分钟，用个大碗，放头抽和黑松菌橄榄油， 面条热后拌来吃，也是丰富的一餐了。
别以为这么一来，什么都不吃。到了餐厅，还是喜欢试各类未尝过的菜，如遇名厨，就当成艺术家来欣赏。
吃时总是那么一点点，试味道和厨艺。大鱼大肉的心态已无，除非是精采万分，不然不会囫囵吞之。
总结起来，我对火锅还是保留批判的态度。虽然每次都觉不错，尤其是喝最后的浓汤，但是打边炉并攀不上厨艺，只是把食物由生变熟而已。这么一说，四川人不以为然，大家都反对，更伤重庆人的自尊，把火锅从他们的生命中取走，简直不能活了。
出外旅行，不再对没有变化的菜式感到厌恶，有什么吃什么。但是晚餐一定要饱，不然半夜肚子饿，找宵夜是烦事。
在家里，愈简单愈好，我经常做的是一碗白饭，热腾腾时挖一个洞，把细鱼干和葱茸放进去，再用白饭盖之，烫得鱼有点软了，淋上头抽，搅拌后吃，满足矣。
再不然，就是用一包台湾干 面条，水滚了，煮三分钟，用个大碗，放头抽和黑松菌橄榄油， 面条热后拌来吃，也是丰富的一餐了。
别以为这么一来，什么都不吃。到了餐厅，还是喜欢试各类未尝过的菜，如遇名厨，就当成艺术家来欣赏。
吃时总是那么一点点，试味道和厨艺。大鱼大肉的心态已无，除非是精采万分，不然不会囫囵吞之。
总结起来，我对火锅还是保留批判的态度。虽然每次都觉不错，尤其是喝最后的浓汤，但是打边炉并攀不上厨艺，只是把食物由生变熟而已。这么一说，四川人不以为然，大家都反对，更伤重庆人的自尊，把火锅从他们的生命中取走，简直不能活了。