催情的咖啡
2014-04-16 17:47阅读：
咖啡不够热，啤酒不够冰，女人不穿裙子，乃人生三大遗憾。
催情的咖啡
□李 铁
谁说看看法国电影，喝喝咖啡，就算是中产阶级了，my foot！我只知道咖啡是早餐的G点，下午茶的前戏，晚饭的后戏。
对上了咖啡瘾的人来说，欠了香浓咖啡的早餐，根本不成其早餐。法国人尤其为然，他们爱用饭碗喝咖啡。有法国朋友还说，咖啡不够热，啤酒不够冰，女人不穿裙子，乃人生三大遗憾。
每逢睡不好，大清早起来，你准觉得恍惚天地初开，混混沌沌，人懵懵懂懂。餐桌上那杯热咖啡却让你刹那之间清醒过来，顿觉飘飘然神游天外。咖啡是早餐的G点，没错。这杯醍醐咖啡得现磨现喝才成。味道粗劣的咖啡，法国人把它戏称袜子汁，真够逗。同是三字，比我们“师姑尿”的说法可优雅多了。
也许没有咖啡这物事，很多作家写不出一字半句来。法国大作家巴尔扎克喝了一辈子咖啡，有人给他算过，共五万杯，是黑咖啡。他写了九十多部小说，等于每写一部便喝上五百五十杯黑咖啡。他的巨著《人间喜剧》，该就是用咖啡泡出来的。他往往每天工作十五小时，死时才五十岁。可怜他停不了笔，只因欠了一屁股债。
咖啡豆原产地是埃塞俄比亚，当年谁能想到日后会炮制成名目繁多的饮品来。曾在中环大会堂的咖啡
座用下午茶，发觉餐牌上有个饮品叫“加倍情浓”，原来是Cappuccino。这个译名比得上“可口可乐”，实在是绝译，内地音译为“卡布奇诺”，意境可差多了。
听说金庸初办《明报》那阵子，过着的是紧日子，两口子在餐厅共喝一杯咖啡。哪管是什么咖啡，你一口我一口的，对摩登伴侣来说当真是“加倍情浓”，十分浪漫。要是一人一杯，尽管半尺之遥，比对之下倒好像相隔万里关山，那情味可差得远了。
还记得上海常熟路有家咖啡店叫“左岸咖啡”。左岸，该是指巴黎左岸。那餐牌上有个饮料叫Affectionate Couple
Coffee，意即亲切伴侣咖啡。问侍者，说是一半咖啡掺一半红茶的饮料。一喝之下恍然而悟，这不正是我们茶餐厅的“鸳鸯”？它的洋名起得倒真够意思，上海人也许会计较喝了两口子感情会不会更亲切。
咖啡当然算不上是什么奢侈饮品，但咖啡豆分三六九等，炮制出来的咖啡也就有优劣之别，劣质咖啡正是袜子汁。不过哪怕是袜子汁，也有贫贱夫妻喝不起，晚饭后光剩下敦伦一档事，便当做喝咖啡。穷人家饭后行房，法国人管它叫“穷人家的咖啡”。
要是富人家呢？那正好比喝高档的饭后甜酒，例如伊甘（Yquem）吧，那么便何妨叫“富人家的伊甘”。
