盒马鲜生爆红背后的冷思考：是否会沦为一家昙花一现的网红店？
原创 2017-09-29 黑马良驹 黑马良驹
黑马哥前几天想吃螃蟹，跑到家附近的盒马鲜生大成路店，我很意外地发现店里的人并不多。当时已经快晚上6点了，海鲜加工区并没有排起长队，而不像以前那样，想要堂吃至少要等两个小时。
我看了海鲜的价签就明白了原因。原来是盒马鲜生在促销期过了以后，许多像波士顿大龙虾、基围虾、帝王蟹等海鲜，都恢复了原价。
当时，我突然想到一个问题，盒马鲜生今年作为一个新零售概念下最炙手可热的产品，未来真的会成为我们生活的必须吗？盒马鲜生是否真正代表未来新零售的方向？今年大家对盒马的吹捧，是不是有点过火了？
的确，盒马鲜生在北京一问世，确实让黑马哥眼前一亮。我第一次去盒马，去的是朝阳区的十里堡店。最先让黑马哥震惊的，就是盒马的生鲜区，帝王蟹、波士顿大龙虾，这些原本是高端酒楼里的品类，直接放在海鲜区随你挑选，如果你想吃的话，还可以现场加工。
这些高端海鲜也是盒马能够成为网红店的重要原因，许多网友都热衷于把这些帝王蟹和大龙虾的照片放到社交媒体上，从而推高了盒马鲜生的热度。再就是，在促销期间，像大家经常吃的基围虾、多宝鱼等产品，的确比海鲜市场便宜不少，并且还不会缺斤短两。
在盒马鲜生一体验完，我就在朋友圈里感慨，盒马鲜生最大的创新就是把原来的海鲜档口，搬到了超市里，在消费升级的大背景下，让老百姓能够吃到平价海鲜。
当然，现场体验也有不尽如意的地方。比如，等待的时间过长，要吃上现场加工的海鲜，没有一两个小时是不可能的。再比如，就餐区、厨房区、购物区没有区隔，整个超市里都弥漫着海鲜的味道。再比如支付，盒马鲜生只有APP可以支付，APP内支付只支持支付宝，这一下在就把微信支付和现金支付的用户拒之门外。
毫无疑问，在2017年盒马鲜生是最炙手可热的“网红店”，特别是马云在盒马就餐的视频流出以后，盒马鲜生更是“红的发紫”。大家
原创 2017-09-29 黑马良驹 黑马良驹
黑马哥前几天想吃螃蟹，跑到家附近的盒马鲜生大成路店，我很意外地发现店里的人并不多。当时已经快晚上6点了，海鲜加工区并没有排起长队，而不像以前那样，想要堂吃至少要等两个小时。
我看了海鲜的价签就明白了原因。原来是盒马鲜生在促销期过了以后，许多像波士顿大龙虾、基围虾、帝王蟹等海鲜，都恢复了原价。
当时，我突然想到一个问题，盒马鲜生今年作为一个新零售概念下最炙手可热的产品，未来真的会成为我们生活的必须吗？盒马鲜生是否真正代表未来新零售的方向？今年大家对盒马的吹捧，是不是有点过火了？
的确，盒马鲜生在北京一问世，确实让黑马哥眼前一亮。我第一次去盒马，去的是朝阳区的十里堡店。最先让黑马哥震惊的，就是盒马的生鲜区，帝王蟹、波士顿大龙虾，这些原本是高端酒楼里的品类，直接放在海鲜区随你挑选，如果你想吃的话，还可以现场加工。
这些高端海鲜也是盒马能够成为网红店的重要原因，许多网友都热衷于把这些帝王蟹和大龙虾的照片放到社交媒体上，从而推高了盒马鲜生的热度。再就是，在促销期间，像大家经常吃的基围虾、多宝鱼等产品，的确比海鲜市场便宜不少，并且还不会缺斤短两。
在盒马鲜生一体验完，我就在朋友圈里感慨，盒马鲜生最大的创新就是把原来的海鲜档口，搬到了超市里，在消费升级的大背景下，让老百姓能够吃到平价海鲜。
当然，现场体验也有不尽如意的地方。比如，等待的时间过长，要吃上现场加工的海鲜，没有一两个小时是不可能的。再比如，就餐区、厨房区、购物区没有区隔，整个超市里都弥漫着海鲜的味道。再比如支付，盒马鲜生只有APP可以支付，APP内支付只支持支付宝，这一下在就把微信支付和现金支付的用户拒之门外。
毫无疑问，在2017年盒马鲜生是最炙手可热的“网红店”，特别是马云在盒马就餐的视频流出以后，盒马鲜生更是“红的发紫”。大家