一则没太引起媒体关注的茅台酒糟资讯，很值得解读
茅台时空
5月29日，茅台官微发布了一条消息：2018年度茅台酒丢接糟工作专题会透露，本年的丢糟工作大概会在9月初全面启动，丢糟的规模大致在17万甑左右。
听上去，这似乎是个很专业又冷僻的新闻。茅台酒的酒糟为什么需要提前三个月开始部署工作？它们有什么神奇的用途吗？是不是像网络传说的那样用酒糟来埋藏老酒？我们用几个关键词来揭开这个关于酒糟的秘密。
我们先来认识茅台集团循环经济园，座落于贵州省遵义市，是“一个集低碳、节能、环保、高新技术型为一体的产业园。”
茅台集团循环经济园
在这座生态循环经济园里，茅台酒的生产废弃物酒糟是沿着这样的几条路径循环的。
首先是复糟酒→复糟酒丢糟生产沼气（生物天然气）→沼渣沼液生产有机肥→有机肥用于种植有机原料→有机高粱生产茅台酒，这是一条主要的循环产业链。
其次是复糟酒丢糟生产高蛋白动物饲料并兼顾菌类培植→菌类培植丢弃物再用于生产有机饲料→高蛋白饲料丢弃物经微生物发酵后用于生产有机肥→有机肥再用于生产有机高粱等酿酒原料，完成又一组循环。
再次是复糟酒丢糟进行昆虫养殖→提取昆虫蛋白→丢弃物生产有机肥或有机饲料，这是一条辅助循环产业路径。
以上几条循环产业链，对茅台酒生产中的丢糟、曲草、锅底水、窖底水等进行了综合利用，将
茅台时空
5月29日，茅台官微发布了一条消息：2018年度茅台酒丢接糟工作专题会透露，本年的丢糟工作大概会在9月初全面启动，丢糟的规模大致在17万甑左右。
听上去，这似乎是个很专业又冷僻的新闻。茅台酒的酒糟为什么需要提前三个月开始部署工作？它们有什么神奇的用途吗？是不是像网络传说的那样用酒糟来埋藏老酒？我们用几个关键词来揭开这个关于酒糟的秘密。
我们先来认识茅台集团循环经济园，座落于贵州省遵义市，是“一个集低碳、节能、环保、高新技术型为一体的产业园。”
茅台集团循环经济园
在这座生态循环经济园里，茅台酒的生产废弃物酒糟是沿着这样的几条路径循环的。
首先是复糟酒→复糟酒丢糟生产沼气（生物天然气）→沼渣沼液生产有机肥→有机肥用于种植有机原料→有机高粱生产茅台酒，这是一条主要的循环产业链。
其次是复糟酒丢糟生产高蛋白动物饲料并兼顾菌类培植→菌类培植丢弃物再用于生产有机饲料→高蛋白饲料丢弃物经微生物发酵后用于生产有机肥→有机肥再用于生产有机高粱等酿酒原料，完成又一组循环。
再次是复糟酒丢糟进行昆虫养殖→提取昆虫蛋白→丢弃物生产有机肥或有机饲料，这是一条辅助循环产业路径。
以上几条循环产业链，对茅台酒生产中的丢糟、曲草、锅底水、窖底水等进行了综合利用，将