长篇小说《归·去·来》第一部（选载五）
2017-04-26 00:53阅读：
雪城小玲陈思进 著
第一章
（接上）淑敏就不客气了，她想了想说：“去天鹅阁吧。咱多会儿没去了，他家的葡国鸡，还是那味儿吗，怪想得慌的。”
绍清问淑敏：“姨婆，什么是葡国鸡呀？”
忠道从卫生间出来，他捏着湿手帕，对淑敏说：“行啊，你们把大镜子给装上了，有点意思了。七姐，这个替我熨熨干，行吗？”
淑婉笑道：“我来吧。”说着站起来接过手帕，去卧房了。
淑敏看在眼里，她嗔怪地看着忠道说：“你这毛病啊，也该改改了，别动不动就洗手。这儿是家里，要是在别人家你也这样，不遭人嫌啊。”
忠道听了笑笑，也不吱声。他转身对绍清说：“绍清啊，你问什么是葡国鸡？舅公来告诉你。那是一道葡萄牙菜，从前的红房子，德大西菜馆子，都少不了这道菜，不过天鹅阁是最地道的。”
绍清又问：“怎么地道啦？”
忠道重新坐回沙发，对绍清说：“其实，那也不是传统的葡萄牙菜，葡国人从非洲和印度食品中得到启发，只是沿用了葡国菜的烹饪方法，主要靠
三种调料，”说着，他竖起三个手指，借助手势说：“印度咖喱，郁金香粉，外加椰汁，缺少这三样东西，就煮不出浓郁的香味儿。”
绍清不屑地撇了忠道一眼，他脱口而出：“外婆煮的咖喱鸡才好吃呢。”
忠道笑着摇头道：“不能相提并论，外婆的厨艺是不错，那是跟阿金学的。不过西菜有一道工序，广东人叫‘焗’，西方人称‘oven-baked’，就是放好料送进烤箱。从前咱家也有烤箱，少了这道工序，菜味儿也不一样。”
绍清不甘心地追问道：“怎么不一样了？”
忠道有些无奈，他看着绍清，好似空有一身功夫，却使不出来。他想着，自己在绍清这个年纪，上海滩上的饭馆名菜，可以说都尝遍了，现在凭空怎么说得清呢？他只好求助淑敏了：“七姐，要不您给绍清说说。”
淑敏拿起水壶，给忠道添了些茶水，笑道：“这还用说吗？咱明儿去不结了。”
“行。姐夫，明儿礼拜天，八姐不用下厨了，咱去天鹅阁，得让绍清亲口尝尝，什么是葡国鸡。”忠道笑道。
礼拜天晌午时分，忠道才开始穿衣起床。他刷牙洗脸之后，以两片面包夹果酱，泡了一杯热茶，算是这天的早中饭了。他一直单身，过着一人饱，全家不饥的日子。这么些年来，也不是没人喜欢他。解放后不久，他进入了一所中学教英语，因为模样干净斯文，不乏暗送秋波的女同事。他佯装不知情。楼上邻居给他介绍对象，他干脆告诉人家，他不想结婚。为此还被楼里的人误会，私底下瞎嘀咕，怀疑他不正常。（待续）
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