闻名海内外的皇后酒店——《那么远，这么近》选载
2017-10-19 03:24阅读：
所以，我们这些普通百姓才能坐进茶厅下午茶，不小心回头一看，说不定隔壁邻桌就是个大明星。因此即便价格再贵，水果和点心的经营方式像快餐，毕竟这是一次难得轻松的皇家经验。酒店的经营者就是抓住了游客的这种心理，根本不怕没有上门客。他们是“姜太公钓鱼”，而“我们是愿者上钩”。
不过那天临走，“皇后”倒是“免费赠送”我们一盒混合茶（Blend
Tea）。这种以礼相待的经营之道，让我们感觉不错！
闻名海内外的皇后酒店
文／陈思进
在加拿大哥伦比亚省的维多利亚岛（Victoria, British
Columbia），建有加拿大最古老和最知名的酒店之一——皇后城堡酒店（The
Empress Hotel），她靠近政府街（Government
Street），面向内港码头。在维多利亚岛内，“皇后”已成为城市本身的标志性符号，被指定为加拿大国家历史遗产。
十几年前，我和太太小玲去温哥华访友，听朋友介绍说维多利亚岛特别漂亮，便打算好好儿地游玩一番。第二天，我们坐着渡轮来到维多利亚岛，入住早就预订的“皇后”。我们的房间可以俯瞰内港码头，由于正逢夏天，从窗台望出去，宽阔的水面上帆樯点点，星罗密布煞是壮观，给人以风光无限的感觉。到了夜晚，水面倒影如镜，把华丽的“皇后”映照得如同水晶宫，婀娜多姿迷人万千。
虽然“皇后”酒店拥有477
间客房，可以俯瞰内港或酒店的后花园，但是里面只有四个餐厅，包括了维多利亚时代的装饰风格，还有殖民时代的印度风格（当维多利亚女王为印度女皇时），有一间餐厅是以作家吉卜林（
Rudyard
Kipling）的名字命名的，因为他经常光顾“皇后”，餐厅的名字就叫“Kipling's”。我们因为做客在外，有朋友请客吃饭，也就没有去光顾那里的饭店。
不过，“皇后”闻名海内外经典的维多利亚式下午茶，在夏季提供茶、以及英国松饼等茶点、蜜饯和皇后冰淇淋，我们就舍不得错过了。或许是我们期望太高了，当我们走进装饰精美、宽敞和比较安静的茶厅时，便享受到现场舒缓的钢琴背景乐。我们坐在靠窗的桌子，内港的迷人景色尽入眼帘，不失端庄的服务倒是挺快捷的。而我们感受到的美中不足之处，也就是“快捷”这两个字。
点心和水果不是现点现做的，全都是事先摆放在漂亮的三层塔的果盘子里，上面装有三明治、糖果和烤饼等，水果杯里的新鲜草莓、香瓜和密瓜可能是时间放久了，看上去不是最新鲜，雅致的骨瓷杯里放了一袋包茶，不如想象的那么考究，而烤饼是又硬又凉。为了增添气氛，我要了两杯Sparkling
Wine。
最后账单上来的时候，小费加上当地的消费税总共是170加元，相当昂贵。因为同样也是下午茶，后来我们游玩布查花园（Butchart
Gardens）的时候，又去体验了一次下午茶，却只有“皇后”一半的价格。
不过维多利亚岛气候宜人，是世界著名的旅游胜地，每年世界各国慕名前来的游客成千上万，而高贵的“皇后”仅此一家，茶厅每天要接待800名游客，而且也不是随便就能进去的，必须提前两个礼拜预约。不知道这一规矩的外来游客，如果错失了时机，就只有等待下一次了。
此外，这座1908年建成的城堡酒店，曾经接待过国王、王后、影星、球星等诸多知名人士。1919年英国威尔士王子爱德华，在水晶宴会厅（Crystal
Ballroom）一直舞到天明。20年后的1939年5月30日，英国国王乔治六世和伊丽莎白女王作为省政府的贵宾，出席了大型午餐会。
有鉴于此，“皇后”开业多年来，大门前从来不挂酒店牌子，维多利亚人和岛上的访客似乎都达成了共识，这体现在酒店工作人员写在门前的提示牌上：“如果谁不知道这里是‘皇后’，就不应该住在这里。”
在1965年，有关是否拆除已变得“寒酸”的酒店，以腾出空间建造一个更现代、功能更齐全的高级酒店的争论，一直持续了好久。一份当地报纸警告说，“如果爱德华七世时代的灿烂遗产被剥夺，数以万计的游客将一去不复返。这是这个城市的心脏和灵魂。”于是在1966年6月10日有关当局宣布：“皇后”不会被拆除，与此相反将花费400万美元进行装修和翻新。
所以，我们这些普通百姓才能坐进茶厅下午茶，不小心回头一看，说不定隔壁邻桌就是个大明星。因此即便价格再贵，水果和点心的经营方式像快餐，毕竟这是一次难得轻松的皇家经验。酒店的经营者就是抓住了游客的这种心理，根本不怕没有上门客。他们是“姜太公钓鱼”，而“我们是愿者上钩”。
不过那天临走，“皇后”倒是“免费赠送”我们一盒混合茶（Blend
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【陈思进作品介绍】
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6、唯一的公众号：陈思进说（chensijinshuo）
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