懒得做饭--上海家常炒面

LG出差了.这几天就我和女儿俩人吃晚饭了.人少做饭也挺难的, 多了吃不了, 少了没得吃. 我们家还不爱吃隔夜菜. 因为隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。所以这几天有点伤脑筋哈. 我想来想去, 女儿爱吃面食, 我也懒得做饭, 不如我们今天就做个上海人爱吃的家常炒面吧, 真是灰常灰常好吃, 我和女儿一人吃了一大盘咧.
上海家常炒面(二人份)
材料：新鲜面条300克、鸡毛菜150克、猪肉丝100克。
调料: 酱油30克、盐1克、干淀粉1小勺、五香粉1小勺、胡椒粉半小勺、鸡精1/4小勺.
做法:
1 锅内放入足够的清水煮沸, 入面条至再次水沸, 加入1杯冷水, 再次煮沸后中火保持水沸继续煮1分钟, 关火捞出面条过冷水后滤干；
2 猪肉丝加盐、胡椒粉、少许酱油和干淀粉拌匀；
3 热锅入油, 油温后加入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出；
4 另起锅入油, 油温后放入滤干的面条翻炒；
5 调入酱油、五香粉、鸡精翻炒均匀.
6 放入煸炒过的猪肉丝炒匀；
7 放入鸡毛菜大火快速煸炒10秒钟即可。