超级罗嗦－－－【绿茶曲奇】旧贴

前段时间看到几个姐妹们做曲奇失败了，我着急死了。我们一起寻找过失败的原因，基本上都是在打发黄油这一步骤中出现了一点点小问题。
我再发一个更加罗嗦的分解图，希望能够有所提示哈！
【绿茶曲奇】
原料：(约30个)
低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量)
奶粉：15克(2大匙)
黄油：120克(室温软化)
糖粉：40克(5大匙)
细砂糖：30克(2+1/2大匙)
盐：1/4小匙
鸡蛋：35克(半个)
奶： 16克(1大匙)
绿茶粉：2克（或根据你的喜好随意添加）
做法：(烤箱预热180度)
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
分解图ing：
1）低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量)
2）奶粉：15克(2大匙)
3）混合后过筛

1）糖粉：40克(5大匙) 细砂糖：30克(2+1/2大匙)
2）盐：1/4小匙
3）糖＋糖粉＋盐
4）鸡蛋：35克(半个)＋牛奶：16克(1大匙)

1）黄油：120克(室温软化)
2）用打蛋器打发
3）分次加糖打发
4）分次加糖打发后的状态

1）分次加蛋液打发
2）打发后的状态
3）分次加入面粉
4）搅拌均匀的状态

2）搅拌均匀的状态
3）裱花袋剪口，选择一款裱花嘴放入，将面团放入
4）挤你自己喜欢的造型

180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟

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