简易佐酒小菜---咖喱花蛤

欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

这两天，天气很热，真心不爱做饭，做点简易的小菜，再买点现成的主食也就凑合了。买了一些花蛤，用水泡了一夜，今天就炒了它，再配上2瓶啤酒，也挺爽的。

喜欢吃海鲜，更喜欢贝壳类的东西，因为贝壳类海鲜自身就特别鲜美，尤其是花蛤，好吃还便宜，我平时一般都是用来炖蛋，或者煮汤再有就是爆炒。今天用浓香的咖喱汁给它裹起来，使花蛤的味道。更加鲜美浓香。
咖喱与花蛤的组合，一种很奇妙的组合。当花蛤的鲜汁与咖喱的香气相溶的时候，吃在嘴里，会有一种满足感
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主料花蛤 500克，
辅料；姜碎 3克 好侍百梦多咖喱 2块
做法；

1 准备好食材。
2 花蛤用清水泡至2小时以上。
3 锅中注入油，下入姜碎炒香。
4 加入一大勺清水。

5 加入2块咖喱。
6 烧至咖喱融化。
7 倒入洗净的花蛤。
8中火烧至，花蛤全部张开即可。

叨唠；花蛤要选用新鲜的，用淡盐水泡制2小时以上，然后清洗干净。爆炒的时候，不张开口的要捞出丢掉