儿时记忆中的那碗面---西红柿鸡蛋汤面

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儿时的记忆，就是妈妈的味道。小的时候由于物资贫乏，没有什么好吃的东西，妈妈上班相对之下照顾我们的时间也少一些，都是哥哥姐姐承担家务。那时候特别想的得病，病了就能吃到妈妈做的小灶，病了就能躺在妈妈的怀中睡觉。。。所谓的小灶就是妈妈煮的这碗汤面。总是觉得特别好吃，香香吃也吃不够。
可能是家庭的影响，我家都喜欢吃面条，尤其是老公，习惯以汤面作为早餐来食用。这碗汤面营养非常全面，有菜 ，有蛋，有面，尤其适合冬季食用。暖暖的很舒服。面条用的是纯麦筋爽面，口感非常好，面条很筋斗。


主料；纯麦爽面 100克 鸡蛋 1个 西红柿 1个
辅料；盐 生抽 鸡精 香油
做法

1 准备好所用食材。
2 西红柿洗净，切成小块。
3锅中注入油，烧热加入西红柿翻炒均匀。
4 煸炒至西红柿软烂。
5加入生抽 盐和适量的清水。
6 大火烧开。

7 加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟
8 打入鸡蛋。煮至面条熟透， 9 加入鸡精，淋上香油即可。

叨唠；西红柿要炒沙 炒软烂才会出红油，这样才好吃。