南洋风味--海南鸡饭辣椒酱

海南鸡饭要好吃，配的辣椒酱也一定要好吃。这款辣椒酱是做海南鸡饭的时候做的，很好吃。后来和素烤鸭饭一起吃也超级好吃哦！
材料：
8-10 根红辣椒 或 3-4 根大红牛角椒
3-4 瓣 蒜瓣
1 段 大约拇指大的姜
3 tbsp 酸柑汁 (calamansi juice) 或 青柠汁代替
1/2 小勺 盐
1 小勺 糖
几滴的芝麻油
做法:
把所有材料在食物料理机里搅拌成糊状，裝到玻璃罐子里隔夜再吃。
这个辣椒酱马上吃味道会有点呛。稍微腌制一晚上味道会柔和很多，更香。
English -- Chili Sauce For Hainanese Chicken Rice