【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

【一小撮够不够】
朋友自家种的龙眼很甜 肉又夠厚
非常好吃
给了小鼠一大堆
吃过晚饭 大家一边聊天 一边不自觉的吃起龙眼来
吃没了 就吩咐格格再拿点过来
格格二话没说 屁颠屁颠的去厨房拿 还问道:
拿小撮给你们够不够
够了够了~~~大家一起回应
等大家看到格格手里所谓的一小撮时
先是傻眼 后是全体爆笑
格格确实是拿了一小撮
只是这一撮中 只有一个龙眼孤零零的挂在枝头
其它的全是一把树枝
那
其它的龙眼去哪儿？...........


后来经查证
龙眼是某两公婆一边在厨房煮饭 一般秀恩爱给吃掉了
吃完龙眼再吃饼干
小嶋老师的方子
格格说 这是她最爱吃的饼干 没有之一
口感一级棒 外面焦脆 里面酥掉渣
该饼干要轻拿轻放 否则会酥成一堆粉给你看
【材料：】
发酵黄油：110克 绵白糖：42克 香草豆荚：2.5cm 蛋黄：12克
低筋面粉：162克 细砂糖：适量




【做法：】
1：黃油软化 香草豆莢用到纵向剖开 取籽 跟绵白糖一起加入黃油中 用橡皮刮刀搅拌
2：然后换成打蛋器 按三角搅拌法搅拌至材料泛白
3：蛋黄分两次加入 每次都要搅拌均勻 加入过筛的低粉 搅拌均勻
4：材料整好后 表面发白细滑 此时用手揉成团后 分为兩等分
5：在烘焙紙上整成三角形 卷好后放入冰箱冷冻3小时以上將其冻实 烤前30分钟移至冷藏室 慢慢解冻
6：细砂糖鋪展开 將面坯放在上面 翻转且慢慢压一下 让面坯都裹上糖 弄好后轻轻撣去多余的糖
7：切成厚1.2cm的塊块 均勻的放在烤盘上排好
8：烤箱预热170° 中层 烤15~17分钟