在人们的日常饮食中，汤几乎是不可或缺的，但却总感觉爱煲汤、喝汤的是广东、香港那边
的人们。呵呵！感觉有时也会犯错~~~~
某天在我们这儿的晚报上看到，有关徐州‘老字号早点复兴’的报道，主角可是我从小就一
直喝着的，且有着百年历史的“饣它（念啥）汤”、“辣汤”。传说乾隆下江南过徐州，曾
赞扬饣它汤为“天下第一羹” 呢！
这也绝对是两种配料很足、熬制时间很长、
新浪博客
在人们的日常饮食中，汤几乎是不可或缺的，但却总感觉爱煲汤、喝汤的是广东、香港那边
的人们。呵呵！感觉有时也会犯错~~~~
某天在我们这儿的晚报上看到，有关徐州‘老字号早点复兴’的报道，主角可是我从小就一
直喝着的，且有着百年历史的“饣它（念啥）汤”、“辣汤”。传说乾隆下江南过徐州，曾
赞扬饣它汤为“天下第一羹” 呢！
这也绝对是两种配料很足、熬制时间很长、
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>很养人的汤，好像也没有几个城市向徐州人一
样，能在早上喝到如此美味又养生，还是夜里专门熬制的最新鲜的汤！！原来徐州人也是自
古就有好汤伴随呀！！
懂得珍惜的徐州人，怕老字号经受不住市场经济大潮的冲击而消失或绝迹，有关行业的人都
在为此而努力着。‘两碗汤卖了两千万’曾是此汤的公司一年创下的销售业绩！现在可从每
天食客排的队伍中就可以看出，那成绩是更加的不可估量喽！！
我家虎仔也很喜欢这两种汤，曾经在作文中描述过“饣它汤”、“辣汤”。
饣它汤：因为喜欢喝饣它汤，经常去的那家店，老爷爷就喜欢给我多捞汤里面的麦仁，所以
辣汤：我们徐州的特产辣汤很神奇，能治感冒。
呵呵，小孩子都知道这特产是宝贝，难怪前段时间，有好多身在外地的徐州人说想念徐州的辣汤，还询问马市街的饣它汤现在还要不要排队，等等！我却因为自己随时都能吃到，而始终没太能理解他们对家乡的想念之情！
我和虎爹，从城市的最西关跑到偏东，去吃马市街饣它汤。第二天又把两来风的辣汤打包拿回家，两来风已有二十多家分店，所以家门口就有。
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【饣它汤】
现在正宗的‘饣它汤‘是用整鸡、麦仁长时间煨煮出来的。一般都是在夜里熬煮，鸡要一直煮到散了骨架，麦仁一定要煮得透烂，汤需用慢火熬煮，而熬汤的佐料则需要几十种。
早上喝饣它汤，每碗里要先打一个鸡蛋，用热汤冲开，饣它汤也会更加的鲜美~~
戏马台下的马市街，是徐州明清时代一条繁华的街道，也是当年的骡马市场，有着悠久的商贸流通历史。正是由于这种特殊的环境，作为徐州一绝的“饣它汤”就在此地慢慢流传至今。
马市街的饣它汤名气很响，每次去都要排队，队伍还经常的蜿蜒曲折，看来很需要像两来风一样开分店了！！
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【辣汤】
徐州的两来风辣汤和中原地区的胡辣汤、酸辣汤在味道上稍稍有着相似之处。但是，两来风辣汤则使用了鳝鱼作为主料熬制。
辣汤里面的内容也更加的丰富，鸡肉、鳝鱼、手洗的面筋、鸡蛋，用很多的佐料，熬制的十分粘稠~~
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喝辣汤时少不了的蒸饺、小笼包子、生煎包子、油条
马市街的八股油条很有
小时候吃的油条味，虽经过多年的打拼，品质却一点没变，泡在饣它汤里更好吃~~
这里所有师傅的工作服都是一样的亮白如新！
样，能在早上喝到如此美味又养生，还是夜里专门熬制的最新鲜的汤！！原来徐州人也是自
古就有好汤伴随呀！！
懂得珍惜的徐州人，怕老字号经受不住市场经济大潮的冲击而消失或绝迹，有关行业的人都
在为此而努力着。‘两碗汤卖了两千万’曾是此汤的公司一年创下的销售业绩！现在可从每
天食客排的队伍中就可以看出，那成绩是更加的不可估量喽！！
我家虎仔也很喜欢这两种汤，曾经在作文中描述过“饣它汤”、“辣汤”。
饣它汤：因为喜欢喝饣它汤，经常去的那家店，老爷爷就喜欢给我多捞汤里面的麦仁，所以
辣汤：我们徐州的特产辣汤很神奇，能治感冒。
呵呵，小孩子都知道这特产是宝贝，难怪前段时间，有好多身在外地的徐州人说想念徐州的辣汤，还询问马市街的饣它汤现在还要不要排队，等等！我却因为自己随时都能吃到，而始终没太能理解他们对家乡的想念之情！
我和虎爹，从城市的最西关跑到偏东，去吃马市街饣它汤。第二天又把两来风的辣汤打包拿回家，两来风已有二十多家分店，所以家门口就有。
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【饣它汤】
现在正宗的‘饣它汤‘是用整鸡、麦仁长时间煨煮出来的。一般都是在夜里熬煮，鸡要一直煮到散了骨架，麦仁一定要煮得透烂，汤需用慢火熬煮，而熬汤的佐料则需要几十种。
早上喝饣它汤，每碗里要先打一个鸡蛋，用热汤冲开，饣它汤也会更加的鲜美~~
戏马台下的马市街，是徐州明清时代一条繁华的街道，也是当年的骡马市场，有着悠久的商贸流通历史。正是由于这种特殊的环境，作为徐州一绝的“饣它汤”就在此地慢慢流传至今。
马市街的饣它汤名气很响，每次去都要排队，队伍还经常的蜿蜒曲折，看来很需要像两来风一样开分店了！！
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【辣汤】
徐州的两来风辣汤和中原地区的胡辣汤、酸辣汤在味道上稍稍有着相似之处。但是，两来风辣汤则使用了鳝鱼作为主料熬制。
辣汤里面的内容也更加的丰富，鸡肉、鳝鱼、手洗的面筋、鸡蛋，用很多的佐料，熬制的十分粘稠~~
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喝辣汤时少不了的蒸饺、小笼包子、生煎包子、油条
马市街的八股油条很有
小时候吃的油条味，虽经过多年的打拼，品质却一点没变，泡在饣它汤里更好吃~~
这里所有师傅的工作服都是一样的亮白如新！
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