黄心乌的介绍及食用方法 2015-01-29 14:49阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5012071051 黄心乌,又名卷窝菜,是大白菜的人工栽培品种。黄心乌食用方法很多,可炒,克烧,可煨汤,做菜无酸味。色泽鲜,品质佳,反胃独特。 黄心乌,性微寒,味甘,含丰富的维生素C,核黄素及粗纤维,钙,磷,锌,铁,胡萝卜素,硫氨素,尼克酸等微量元素,是补充营养、净化血液、疏通肠道、促进新陈代谢的商家蔬菜,适合大众食用。 推荐食谱 一、清炒黄心乌