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韭菜最春天的吃法---韭菜鸡蛋糕

2017-03-27 21:30阅读:
韭菜最春天的吃法---韭菜鸡蛋糕
初春时期的韭菜品质是最好的,乍寒乍暖的春天,来点韭菜除阴散寒是再合适不过的事情了。韭菜的吃法固然繁多,其实要凸显出韭菜的品质,最佳的吃法应该是和鸡蛋搭配。现如今崇尚清淡,来个韭菜蒸鸡蛋,原汁原味,清香扑鼻。
韭菜最春天的吃法---韭菜鸡蛋糕
准备好食材,鸡蛋的数量适当增加一个
韭菜最春天的吃法---韭菜鸡蛋糕

鸡蛋磕入碗里加食盐搅打均匀
韭菜最春天的吃法---韭菜鸡蛋糕
韭菜洗净后切成小段,放入鸡蛋液里面
韭菜最春天的吃法---韭菜鸡蛋糕
加入适量的淀粉,搅拌均匀,这个步骤不能省略,否则鸡蛋糕不蓬松。淀粉的量大概8克左右都可以
韭菜最春天的吃法---韭菜鸡蛋糕
将蛋液倒入碗里
韭菜最春天的吃法---韭菜鸡蛋糕
上冷水锅子蒸8分钟左右即可,蒸制之前可以在碗壁上摸适量的食用油防粘
韭菜最春天的吃法---韭菜鸡蛋糕

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