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礼泉历史故事《五峰山》

2014-04-17 13:32阅读:
大家好,我叫许静,来自有名的苹果之乡礼泉,礼泉它是一个历史悠久且有着历史文化的家乡,这里有著名的旅游景点,还有一定文化的特产。接下来我就带大家一起走进礼泉。了解礼泉历史悠久的文化。上一章节我给大家讲了历史悠久的古老故事—《昭陵六骏传说 》这一章节我就给大家讲下一个故事叫《五峰山》 礼泉历史故事《五峰山》


陕西省礼泉县五峰山里的刘家油坊 老油坊 仍在工作的文物 “轰———轰———”木榨的声音沉闷有力,伴着伙计们哼出的号子声,仿佛把人带进那久远的年代。即使是远隔数里,你也能闻到那浓郁的四野里弥漫着菜油的香气。 老油坊历史悠久,不少地方以油坊命名,比如油坊镇、油坊巷、油坊沟等等。随着社会的进步,至今仍保留着非常传统的老式榨油坊却并不多了。位于陕西省礼泉县五峰山里的刘家油坊,就是现今为数不多的手工老油坊之一,大约有上百年的历史了。50岁的刘西武技艺老到,他的油坊每百斤油菜籽能出菜油30多斤,在方圆百里久负盛名。 刘家油坊很有代表性,是手工老油坊的一个缩影,在如今机械化自动化盛行的日子里,它依然是全手工操作。在老油坊 仍在工作的文物
  “轰———轰———”木榨的声音沉闷有力,伴着伙计们哼出的号子声,仿佛把人带进那久远的年代。即使是远隔数里,你也能闻到那浓郁的四野里弥漫着菜油的香气。

  老油坊历史悠久,不少地方以油坊命名,比如油坊镇、油坊巷、油坊沟等等。随着社会的进步,至今仍保留着非常传统的老式榨油坊却并不多了。位于陕西省礼泉县五峰山里的刘家油坊,就是现今为数不多的手工老油坊之一,大约有上百年的历史了。50岁的刘西武技艺老到,他的油坊每百斤油菜籽能出菜油30多斤,在方圆百里久负盛名。
  刘家油坊很有代表性,是手工老油坊的一个缩影,在如今机械化自动化盛行的日子里,它依然是全手工操作。在一个有6孔窑洞的院子里,因陋就简,老刘的油坊占了最大的两孔。
  诚信是老刘的立业之本,这也是祖上的遗训。油菜籽从晾晒、过滤、磨坯、蒸烧、榨油到分坯,丝毫都不能马虎。把筛选好的菜籽晒干,然后放到石磨上磨成沫,再放到蒸锅中蒸熟。蒸好了,工人们忍着烫,把冒着白气的熟菜籽装进袋子里,再用钢丝箍好,包成坨子放进油井中,油井每次可以放5个坨子,然后再利用杠杆原理把油压出来。每一次对油井中的坨子都要压三次,清亮的油才一滴一滴地渗出,整个榨油过程需耗时24小时。用现代化机械生产的菜籽油,从原料进入机器到最后拧开龙头,一次性灌装几十桶,只需3个多小时。每年开坊的时候,老刘要请三五个“伙计”帮忙,刘志平、刘笔正、范东林是他这几年常用的工人、得力的助手。但在一些关键的地方,老刘不管多忙,总是要亲自“掌舵”。若不经心,影响了出油,那可是要砸招牌的。
  说到未来,现代化的榨油机器已出现,目前已取代了一些手工老油坊。但农民认为老油坊榨出来的油口味醇正,而且也吃不惯机器榨出的菜油,这样,老张的油坊暂时还没受到威胁。
  “你别看这会儿生意这样红火,它已不像以前整个年头都不停工,现在一年只有两个多月时间开工,这一行毕竟已是夕阳产业,被取代是迟早的事。你看城里的人现在吃的都是色拉油什么的。也许过几年以后,就是农村人也开始大量食用了!”老刘没有将自己的技艺传给孩子,他希望孩子能好好学习!
  生活中的一切就像老油坊的存在与否一样,一切随其自然。当明天来到的时候,今天就成为过去,也就像今天的老油坊,有一天它不存在的时候,也会给我们留下一些淡淡而久远的回忆。

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