福鼎白茶制作技艺项目代表性传承人梅传生致辞
2014-06-23 09:54阅读：
福鼎白茶制作技艺项目代表性传承人梅传生致辞
茶界各位同仁，经过一段时间的努力筹划，柏柳茶企官网与大家见面了。大力倡导生态健康饮品，传播白茶主流文化，这是我们做好茶的动力源泉。要立足于这个主旨，官网更要做好生态健康茶及促进茶文化的建设与传播。
柏柳茶业始于2007年谋划发展，通过广大茶界朋友的共同关注和鼎力支持与厚爱，企业规模不断发展壮大，短短几年时间，跃居全市龙头茶企和宁德市文化产业示范基地之榜，并树立了中国白茶第一村柏柳村的品牌形象。在传承国家级非遗白茶制作技艺上也做了许多保护性工作，取得一定成效。做为福鼎白茶制作技艺项目代表性传承人，在带动白茶产业发展的同时，我表示，今后更要有责任感和使命感，去进一步做好白茶非物质文化的传习、保护与宣传。
历史上柏柳村是著名的茶产区，是福鼎白茶的原产地，这里曾因茶发展形成了规模化集贸街市，茶文化积淀深厚。清末民初，涌现过一批茶人，有梅筱溪、梅秀蓬和梅阿武，是闽中茶界重要代表人物。本人的祖辈、父辈在白琳、点头乡村，一生种茶、制茶。本人早年跟随父母身边采制烘焙白茶，耳濡目染，恪守家传制茶古训“文火烘焙、低温成茶”。随后师从资深老茶人朱家景、李才培和梅相靖，践行传统白茶制作技艺，探索茶青鲜叶摊晾适度失水直接进行炭火烘焙等方法。所制作的白茶香气浓郁、品质优良，产制白毫银针、白牡丹等明前茶，列为茶中精品。
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实践再次表明，坚持做好传统茶，坚持使用传统古法产制白茶，是这个时代茶人真正体现追求卓越品质、敢于创新的精神所在。柏柳茶业将一如既往地坚守这一理念，加强白茶非遗文化的传播，传承古法制茶手工技艺，推动福鼎白茶产业的发展。
各位同仁，做好生态白茶，共创美好生活，柏柳茶业愿与大家携手共进，共谱茶界新篇章！谢谢大家！
2014年6月18日
