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清咽润喉的【青橄榄煲猪展肉】

2016-11-08 23:00阅读:
清咽润喉的【青橄榄煲猪展肉】
朋友送了袋青橄榄给我们,青橄榄能治疗慢性咽炎,声音嘶哑,嗓子痛喉咙干痛肿痒有异物感,扁桃体炎,咳嗽喉咙痰多也有很好的疗效。现在进入秋天,天气干燥,加上近期空气质量也不是太好,喉咙很容易就不舒服,尤其是喜欢抽烟喝酒的人更容易引发咳嗽痰多。这青橄榄送得真是太是时候了,只是青橄榄味道真不是太好,硬硬的,咬下去还有点酸涩,但是回味甘甜,细细咀嚼轻咽橄榄的汁徐徐吞下,那喉咙会有种非常清凉舒适的感觉,那舒适程度可不是一般的润喉片所能比拟的。除了这么直接咀嚼,还能用来煲汤,这汤水材料很简单,只是加多块猪展肉,再加上两片姜,煲出来的汤润喉功效也是非常强大的。


清咽润喉的【青橄榄煲猪展肉】

清咽润喉的【青橄榄煲猪展肉】
材料:猪展肉、青橄榄、姜


做法:1、猪展肉洗净切块、青橄榄用刀拍裂;
2、把青橄榄、猪展肉、姜一起放进汤锅,加入水;
3、大火烧开转小火煲1.5小时。


贴士:1、青橄榄一定要用刀拍裂,就算用刀切片味道也没那么容易煲出来,要是整个煲我只能说你浪费橄榄了。
2、至于瘦肉要不要飞水的问题,其实我是纠结了一下,一般来说飞过水汤会比较清澈,如果是带骨头的建议飞水,这样能去掉血沫,汤水除了清澈味道也会更好。这个橄榄汤我煲了两次,第一次没飞水,第二次飞过水,因为橄榄拍裂,一煲就会渗出橄榄肉,所以两次的汤水都是这么混浊,不飞水的汤感觉比飞过水的更甜,所以这里不提倡飞水,直接切大片放入就可以了。
清咽润喉的【青橄榄煲猪展肉】
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清咽润喉的【青橄榄煲猪展肉】
清咽润喉的【青橄榄煲猪展肉】

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