广东传统祛湿汤【草龟土茯苓煲鸡】 2017-04-18 22:12阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5086498418 一到春天，又到说祛湿的时候了，广东这地方就是湿气重，很多北方人来了都不习惯这里的春天，别说北方人，南方人也觉得难受，反正我是宁愿冬天下雪也不愿意春天潮湿，当然这里冬天下雪的可能性也不大的。说到这，我想到一个问题，虽然南方不那么冷，但是南方人要比北方人更耐寒哦，因为没暖气，就这么苦苦坚持熬出的耐寒体质，哈哈，个人愚见，北方朋友别喷我。还是继续说祛湿，土茯苓是广东人非常喜爱的祛湿汤料，药店也有干的卖，但是我更喜欢新鲜的土茯苓煲汤，煲出来的汤更鲜更甜特别好喝。只是新鲜的土茯苓很难去皮，所以市场有削了皮的鲜土茯苓卖。土茯苓还很硬，也是在市场称好然后帮切片。不知道别的地方有没吃草龟的习惯，广东是习惯用来煲祛湿汤，就是和土茯苓搭配，加上鸡或是猪骨，或是再加上水蛇，经常在卖草龟或是水蛇的地方就有新鲜土茯苓卖。如果是说祛湿效果来说，配上老母鸡会更好。
。）
。）