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6月的湘西，瓜果飘香，桃子、李子、西瓜、香瓜陆续成熟，这里是水果的海洋，在这些水果里有一种独特的香瓜，叫丑八怪香瓜，外表卖相不是很好看，但是口感香甜，味道极佳，可能是应了它的名字，丑丑的外表下面包含着另一种境界的美食。
丑八怪从发芽到成熟，需要农家人的很多时间和很多道工序，农活是勤劳湘西大山女儿的一种近乎本能的技艺。年前需要把农家肥堆好等待发酵，年后过完社就开始用灌好营养袋。
把已经发芽的香瓜籽放入营养袋里，需要的不光是技巧，还有足够的耐心和时间、精力，三者缺一不可，结茧的手心轻揉的握着刚破壳的幼苗，预示着今年的好收成。
渐渐长开的香瓜苗，一场春雨刚过，阳光撒洒开来，这时需要犁好田地，把秧苗及时的种植下去，太早搬出温室会冻坏，太晚搬出温室又会影响生长，延迟开花挂果时间，农家人自有一套自己的历法标准，不晚不早。
移植到田地里，需要用薄膜盖好保温，防止天气突然降温而冻死。一垄垄的铺陈开头。
开花的时候，为了提高结瓜率，需要人工授粉辅助。
慢慢长大的香瓜，时间对于我们来说总是如此的缓慢，但对农家人来说，时间总是过得太快，有做不完的农活，有忙不完的农事，天气或多或少都会影响作物的生长，有时候完全让人欲哭无泪，完全无收成。
成熟可以采摘的香瓜，这个时候又要担心老鼠的破坏，当然还有各种各样的鸟儿，它们非常喜欢啄食香甜可口的香瓜。