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舌尖上的吴川-带你走进吴川的美食天堂

2014-05-04 19:19阅读:
舌尖上的吴川-带你走进吴川的美食天堂
舌尖上的吴川:吴川在不少人眼里是美食的天堂,吴川的美食常常令到不少食客流连忘返,多少吴川人都感叹,吃遍天下美食,还是吴川美食最让人难忘,以下为您推荐吴川众多特色美食:
1.【月饼
食客经验:吴川月饼是广式月饼的一种,主打五仁火腿大饼。月饼为节日性食品,只会在八月十五前后才能品尝到。推荐金九和福海两个饼家的月饼,在八月十五前后,吴川大街小巷的街边都能买到!
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2.【猪笼饼
食客经验:怀旧食品,只为哄小孩而制造,多为无馅或少馅。和月饼一样为节日性食品。但已很少饼家会制造,八月十五前后,猪仔城快餐店会有供应,伏波庙附近也有小饼家会有制作出售。
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3.【蟛蜞汁
食客经验:味道独特,非人人能接受。也属怀旧食品,年轻人已很少会品尝!在三角符的吴川特产店有售!
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4.【狗肉
食客经验:吴川狗肉烹煮方法来自茂名公管,俗称大锅狗.先将狗肉斩大件,下油炸过,再用大锅加材料褒,热制热食,汤肉同吃,香味浓郁,沾酱汁食用。吃狗肉的人多,狗肉店不算多,推荐两间,一间是机电市场的荣记狗肉店 一间是旧港丰对面的九记狗肉店。
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5.【麻通
食客经验:怀旧食品,为小吃类,是很多七零,八零后孩童时期的回忆。以前大街上会有人叫卖,一般小食品店也会有卖,现在也是少有厂家制作,能买到的地方也很少。三角符的吴川特产店有售,同德城附近的菜市场偶尔也会有售!
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6.【吴川海蜇
食客经验:本地人叫“捞”读(lou)音,海蜇身上多个部位均可食用,分为海蜇皮,海蜇油,海蜇肉。不同部位口感不同,味道也有分别。多处商场,特产店均有速食袋装的出售。建议去菜市场或海边海蜇场食用新鲜的海蜇,味道更好!
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7.【苏村番薯
食客经验:苏村的番薯醇香绵甜,质地松软,比一般的番薯更香。在各大菜市场或特产店有售。
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8.【梅鹿液
食客经验:为怀旧食品,已是一瓶难求,特别是九十年代出品的旧梅鹿液。梅鹿液九十年代是吴川标志性产品。是吴川老一辈酒客到现在还挂在嘴边的极品。
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9.【炒粉
食客经验:坡尾烂锅炒粉为吴川人普遍喜爱的美食,在各大街头小巷都会有流动炒粉车进行叫卖。推荐十一万供电局旁边还有梅录头这两间有档口的炒粉店。另有食客推荐向阳高场的炒粉更好好味也更为正宗!
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10.【卤水鸭头
食客经验:卤水鸭头多汁美味,皮滑肉嫩,沾着卤水汁一起吃更是可口。推荐同德城附近的粉档和梅录头林记。
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11.【煎堆
食客经验:主要分软,硬两种,另外内馅,外皮等不同也会有不同的口味。多为结婚喜庆时必备的习俗礼品。平时用来当小吃来食用也是很可口。同德城附近菜市场路口,有多间专门生产煎堆的小店,一般的传统吴川糖水铺也会有出售。
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12.【煲仔粥
食客经验:吴川煲仔粥,并非真正用瓦煲,多为用高汤水代替普通的煮粥水,再将饭煮成粥,客人有需要时,再将适量的粥放到小锅里再煮,加上鱼片,叉烧等配料,用普通大碗盛上,米粒经过多次烹煮,极易入口。推荐汽车总站旁边和对面这两间粥档。在同德城肯德基窗边的粥档也很不错!
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13.【田艾乙
食客经验:又称田艾米乙,肉馅多为椰丝,花生。味甜,口感绵密,弹牙。以前属季节性食品,现在一般的小街糖水铺长年有售。
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