肌肉科技一直都是补剂行业中的领头品牌，公司1998年成立，在补剂界已经可以算是历史悠久了。Nitrotech（又称正氮）是肌肉科技的明星蛋白粉。这篇文章里咱们一起通过它的营养成分表和实际品尝对Nitrotech一探究竟。
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营养成分表
每勺正氮44g（一勺不少，也就意味着每桶里面的份数比其他品牌的蛋白粉要少），蛋白质30g，蛋白质含量为68%，这个比例不怎么样。卡路里是160， 脂肪2.5g，碳水化合物4g，糖1g，胆固醇70mg 。
在营养成分表中，Nitrotech还特意标出了几种氨基酸的含量，6.9g 支链氨基酸和3g肌酸。乳清蛋白中本身支链氨基酸含量就丰富，30g蛋白质6.9g支链氨基酸这个比例基本正常，3g肌酸是额外加入的，这个设计也算巧妙。 除去这两个大多数蛋白粉都会标出的氨基酸外，Nitrotech还列出有2g Alanine（氨基丙酸），1g Glycine（甘氨酸）， 和 1g Taurine （牛磺酸），这些多少给我一点“amino spiking”的感觉。有必要解释一下amino spiking的意思，所谓amino spiking 就是说很多蛋白粉品牌会在蛋白粉中加入额外一些便宜的氨基酸来提升蛋白粉中的氮链数量，从而达到在减少乳清蛋白粉用量的同时，在检测过程中蛋白粉中的蛋白质含量依据保持原先水平。简单说就是一种偷工减料欺骗行为。
至于Nitrotech是特意加入这些氨基酸来增强配方的独特性，还是以达到偷工减料为目的，我就不好评论了，毕竟我也没有做过专业的检测。但是我查了一些国外实验室的检测报告，美国labdoor网站上的一份检测报告显示每100g Nitrotech中的蛋白质含量为57.8g，也就是44g Nitrotech 只有25.43g的蛋白质，比营养成分表上标的30g少了15%。当然还是要再强调一下，这份报告也不是权威的报告。
营养成分
Nitrotech中的乳清蛋白是以分离乳清蛋白为主，浓缩乳清蛋白为辅的搭配。但是从68%的蛋白质含量和160卡来看，我强烈怀疑是以浓缩乳清蛋白为主，分离乳清蛋白为辅的配方。可能很多小伙伴还不是很了解两种不同乳清蛋白的区别，浓缩乳清蛋白是乳清蛋白最初级的形式，里面的碳水化合物和脂肪的含量还相对较高，蛋白粉质的含量相对较低，价格也更便宜。分离乳清蛋白则是浓缩乳清蛋白的升级产物，蛋白质含量可以高达97%，乳糖和脂肪也被更全面的过滤掉了，价格也比浓缩乳清蛋白高很多。
除去两种不同的乳清蛋白外，Nitrotech中的其他辅助成分也都是在其他乳清蛋白粉中常见的，比如提升浓稠的和稳定性的食用胶（瓜尔豆胶，黄原胶，和卡拉胶），海盐，大豆卵磷脂，和甜味剂（三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾）
溶解度
Nitrotech的溶解度一般，略微有结块的现象，但是不会影响使用。
口感
我试的这桶是巧克力口味的，打开桶盖一样是巧克力奶般的香味扑鼻而来，让人很有冲动。喝过后感觉巧克力味道是有，但是不是特别的浓郁。前味过甜，前味过甜，前味过甜，（重要的事情说三遍！！！）后味又有一点点苦。总之，还是甜！
价格
Nitrotech的价格特别亲民，而且常常可以赶上特别疯狂的入手机会。这款产品的获取渠道特别的多，我就不像其他产品那样把每个渠道的价格一一列出来了，基本原则是凡是4磅包装的超过350一概不能入手！！
总结
做为肌肉科技旗下的明星乳清蛋白粉，Nitrotech多少给我一些失望的感觉。配方上面虽然有独特的创意，但是过高的卡路里含量和过低的蛋白质含量都给产品减分不少。味道过甜是产品留给我的另一大重要印象。建议大家除非发现了特别好的折扣，不要在原价时入手这款产品