新浪博客
趁嘟嘟脸姥姥在这小住，赶紧问问怎么个步骤，于是在嘟嘟脸姥姥的指导下，完成了这期待已久的美味。乳山的地瓜面汤一般有两种做法，一种是把地瓜打到笼屉上上锅蒸，另一种是直接打到开水锅里，这种方式做出来的地瓜面比较爽滑，我就是用的这种做法。
面和的不能太硬，也不能太软，我用的是百分之百地瓜粉。
扒皮狼鱼最喜茼蒿，茼蒿切段等出锅的时候再放，我家里就剩一小撮茼蒿了，有点少哈。
面条直接打在锅里，不一会儿就煮熟了，把煮熟的地瓜面捞出，过凉水，浇上卤就可以吃了。因为地瓜含糖分较多，所以地瓜面汤有一种甜甜的味道，是大人孩子都爱吃的美食。
别看这家伙黑不溜秋，其貌不扬，这可是不可多得的美食啊。浇上卤子，问老公，怎么样？他说好吃，甜丝丝的，有股特殊的味道。
捏是，地瓜面汤本身的香甜，加上扒皮狼鱼特有的鲜，那可是汁鲜味浓，鱼肉细嫩，面条香甜糯软，别提有多鲜美了。