最近，安徽大学学生薛纯估计没想到，自己竟成了网络红人，其毕业论文也成为网友热议的题材。羊肉串，这个大家夏日夜宵几乎必点的小吃也再次引发全民的吐槽。
说轻松其实也不轻松，为了验证市场上的羊肉串是否如传闻所说的流浪猫狗肉所做，薛纯用了两个月的时间，足迹踏遍了合肥四个主城区，从合肥66个摊点买了66串烤肉串回来作为样本。而最终的鉴定结果虽非坊间传言那么离谱，但情况也很不乐观，样本中仅有两成检测出来羊肉成分.也就是说，大家平时吃的羊肉串八成都是假的。看来正是应了那句“挂羊头卖狗肉”的成语，门口挂着一只血淋淋的羊号称“现宰活羊”，实际上却卖狗肉、兔肉和鸭子肉等，商家俨然已失去了业界良心。
其实，关于市场上羊肉串是真是假，群众早已“定论”，用其他动物肉冒充羊肉俨然已是业内潜规则，大家也是心知肚明，而假羊肉泛滥的现象也屡见报端，但每次曝光过后迎来的集中整治并没有让假羊肉在市场上绝迹，相反是时隔不久依然如故，甚至是愈演愈烈，这不得不对我们相关部门的执法能力产生疑问。
而且，在这样的背景下，当地部门至少可以耳闻，不可能完全不知道，值得怀疑的是，当地食品监管部门是否是“睁一只眼闭一只眼”，明知有问题，却没有责任心去管呢?一个普通大学生仅凭一腔热血就能检测烤串肉类成分，而当地具有法定监管责任的食品监管部门，却长期没能及时整治“假羊肉”问题。，这不禁让人汗颜。
更甚者，有媒体报道一市民发现自己吃的羊肉并非货真价实后，投诉到工商、质检等职能部门，却被像踢足球一样踢来踢去。职能部门以各种冠冕堂皇的理由搪塞，比如这事不归我们管，比如没有检测肉品属性的技术和设备，比如消费者自己要睁大慧眼等等。总之，一句话，买到假羊肉，活该你倒霉。鉴别肉品真伪，确保消费者的权益不受侵害，真的是技术落后，或是成本很高吗??当然不是。用DNA检测肉类成分的技术已经非常成熟，而且已被科学实验多次证明.而且，据薛纯透漏，做这个实验花费并不大，平均下来一次实验的成本也就百元左右，并且用简单的设备就能检测出来，只是是花费是功夫较多。相比于一个大学生的个人力量和简陋的设备，相
说轻松其实也不轻松，为了验证市场上的羊肉串是否如传闻所说的流浪猫狗肉所做，薛纯用了两个月的时间，足迹踏遍了合肥四个主城区，从合肥66个摊点买了66串烤肉串回来作为样本。而最终的鉴定结果虽非坊间传言那么离谱，但情况也很不乐观，样本中仅有两成检测出来羊肉成分.也就是说，大家平时吃的羊肉串八成都是假的。看来正是应了那句“挂羊头卖狗肉”的成语，门口挂着一只血淋淋的羊号称“现宰活羊”，实际上却卖狗肉、兔肉和鸭子肉等，商家俨然已失去了业界良心。
其实，关于市场上羊肉串是真是假，群众早已“定论”，用其他动物肉冒充羊肉俨然已是业内潜规则，大家也是心知肚明，而假羊肉泛滥的现象也屡见报端，但每次曝光过后迎来的集中整治并没有让假羊肉在市场上绝迹，相反是时隔不久依然如故，甚至是愈演愈烈，这不得不对我们相关部门的执法能力产生疑问。
而且，在这样的背景下，当地部门至少可以耳闻，不可能完全不知道，值得怀疑的是，当地食品监管部门是否是“睁一只眼闭一只眼”，明知有问题，却没有责任心去管呢?一个普通大学生仅凭一腔热血就能检测烤串肉类成分，而当地具有法定监管责任的食品监管部门，却长期没能及时整治“假羊肉”问题。，这不禁让人汗颜。
更甚者，有媒体报道一市民发现自己吃的羊肉并非货真价实后，投诉到工商、质检等职能部门，却被像踢足球一样踢来踢去。职能部门以各种冠冕堂皇的理由搪塞，比如这事不归我们管，比如没有检测肉品属性的技术和设备，比如消费者自己要睁大慧眼等等。总之，一句话，买到假羊肉，活该你倒霉。鉴别肉品真伪，确保消费者的权益不受侵害，真的是技术落后，或是成本很高吗??当然不是。用DNA检测肉类成分的技术已经非常成熟，而且已被科学实验多次证明.而且，据薛纯透漏，做这个实验花费并不大，平均下来一次实验的成本也就百元左右，并且用简单的设备就能检测出来，只是是花费是功夫较多。相比于一个大学生的个人力量和简陋的设备，相