加里曼丹岛的大叶沉香树和小叶沉香树

2014-12-26 21:53阅读：

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加里曼丹岛的沉香树有大叶和小叶之分，所结的香亦天壤之别。
大叶沉香树：
大叶沉香树很容易结香油，产量高，小树时即能结很多油，当地人称大叶小树；结香越久色越黑，反之色黄黑，靠香油边白皮偏黄；大叶沉香树结的香油，味道含腥味，沉水沉香味凉，少腥气。
大叶沉香树的叶片很像榴莲的叶片，大小厚薄都差不多。

大叶沉香树叶

大叶沉香树叶片

榴莲小树

大叶沉香

大叶沉香
大叶沉香树所结的香偏灰暗黑，白色部分偏黄。

小叶沉香树：

小叶沉香树长势旺盛，很难结油，很多好几顿重的大树，结香油只有一斤半斤，甚至没有，当地香农称大树小叶；小叶树结的香颜色鲜黄红至紫色，年限越久香油色黑红（紫黑色）；香气纯正浓郁，有带蜜香、甜香、花香、微药香....变化多端。
大叶香树结的香基本只有一个味道，未结香的白木略含腥气，不咋好闻。

小叶香树的白木很香很好闻，很多白木都带些蜜甜味，虫子蜜蜂很喜欢，结的香差异很大，有些很浓很辣又苦麻，有些又很清甜，有些花香有些又凉，有些引火烧烤和越南芽庄的味道一模一样，有些闻起来和海南又一个香，反正变化挺大。