姜中之王--马来西亚文冬姜 2014-07-08 16:15阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5136241389 文冬姜,又被称为“风姜”或“紫姜”,生长于马来西亚云顶高原上,零污染、气候凉爽,土地肥沃疏松,天然山水灌溉水流不急,拥有肥沃和巨大的体积及丰富的营养价值。 种植文冬姜的农民非常辛苦,要等上一年后才有一次的收获,为了确保文冬姜的品质,经历一次种植和收成后,必须休耕长达5至6年时间才能再翻种!所以文冬姜很珍贵! 文冬姜得天独厚,经过时间的磨练,颜色比一般姜来的深,虽然体积较小瘦长,但胜其姜辣素的成分高,所以辛、香、芳、辣味道浓烈,皮薄香辣无渣丝,容易被咬吞,而且里面的水分可持久保存大约一个月。