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薯片市场分析报告

2014-10-30 17:07阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5138662443

薯片市场分析报告
【赚零用调研】
从整个行业市场分析来看，我们的机会点在于：
首要寻找产品生命周期导入期或快速成长的，因为产品是市场的源头，成熟和衰退都代表着消费人群的没落，因此首要选对产品生命周期。
其次寻找市场容量大的，这样可以有一块相对普遍的消费人群
最后寻找市场集中度中/低的，这样可以竞争对手弱一些，L企业有强大的网络渠道可以跟进
综合以上信息，在整个薯片行业中，每一个细分分类对于L企业而言，都是不小的挑战。从产品生命周期来看，首先排除切片薯片，而从复合薯片、非油炸薯片之中进行选择。从市场容量以及市场集中度来看，复合薯片会略好于饼干型复合薯片，而饼干型复合薯片会略好于烘焙型传统薯片。
薯片市场分析报告

一个完整的波特战略分析主要涵盖价值链分析，波特五力模型分析，一般战略分析。下面我们将依次进行分析：

1、价值链分析
通过价值链咨询模式分析，结合L企业对自身的SWOT分析，其L企业主要的核心竞争力在于运营层分销，即拥有强大的渠道分销网络、尤其是散装渠道，终端有五万个陈列散装柜。此外在决策层创新以及管理层效率上也都有卓越的表现！
2、波特五力模型分析：
通过波特五力模型分析，对供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、新进入者的威胁、替代品的威胁、行业内现有竞争者的竞争共五个要素分析可知：
供应商的讨价还价能力：薯粉的价格最近一直在高位徘徊。2008 年至2009 年国内马铃薯淀粉的平均价格为7349 元/吨，2010 年马铃薯淀粉平均销售价格上升至11965 元/吨，2011 年上半年马铃薯淀粉的平均价格在12208 元/吨。2011 年下半年虽有下跌，但还基本维持在万元的高位，其一方面受通货膨胀影响，其另一方面也在于国内薯片厂家的不断涌出,造成薯粉原材料的紧张，预估今年薯粉价格不会有明显幅度的下降，供应商还要有较强的讨价还价能力。
购买者的讨价还价能力：虽然面对的都是终端消费者，但薯片属于老少皆宜的大众休息食品，消费者的价格敏感度较高，L企业能否在价格上有显著优势将是值得思考的问题！
新进入者的威胁：从2012年成都糖酒会可知，薯愿类型的薯片乐吧已经推出，值得下一步关注。
替代品的威胁：薯片目前正在由油炸转向非油炸，其他类似替代品不太明显。
竞争分析：目前在复合薯片以及非油炸薯片上已经有不少的竞争者，其主要运作模式简单分析乐事：作为领头羊，主要针对的是城市时尚人群，自在产品诉求中强调气质，个性与自由。广告语为“自然清爽，这就是乐事”，目前产品单口味有30个左右，整体SKU有50个上下，在国际KA中构成了强大的终端陈列。 达利可比克：用周杰伦做代言，以快乐时尚作为产品诉求，广告语“快乐每一刻，我的可比克“，同时以其比较低廉的价格，借助达利强有力的渠道，迅速在二三线的B/C类超市站稳了脚跟，消费对象主要是城乡结合部以及打工工薪阶层的年轻女孩。 盼盼艾比利：最初追随达利可比克，启动当红小生黄晓明，广告语“快乐我定义，薯片就是艾比利”，但同于没有差异化，导致全面溃败，之后通过差异化营销，推出极其廉价的散装薯片，在流通渠道发力，最终也占据了一席之地。
好丽友薯愿：正在通过电视广告、网络、终端陈列等多种方式进行消费者的教育宣传，主旨在于非油炸，更健康。目前最常见的有番茄味、香烤原味、红酒牛排味等三种口味,规格是104克/盒。在包装设计上，采用独特的八棱纸盒装、色彩明亮、标新立异，大胆革新，更贴近人们生活，同时满足了人们追求新颖时尚的需求。
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