识百草36·春天可食的野菜2
2025-03-12 20:25阅读：
识百草36·春天可食的野菜2
20250312
续1
13、
柳芽。小时候，小伙伴摘柳芽说可以吃，我也跟着捋了一些，回家给了妈妈，以为自己为家里做了贡献。妈妈说不好吃，我不si心，让妈妈给做了，真的不好吃。太苦了。到了两千年，乡村旅游，吃农家饭。同伴点了拌柳芽。冷冻保存，凉水浸泡，有大蒜、辣椒油调味，我接受了柳芽。
14、
马兰头。听来自南方的同学说过好多次马兰头好吃，我却从没看清它到底什么样，直到有次看综艺，吴越带着万茜去采马兰头，吴越教给万茜怎么识别马兰头。长圆形的叶子，茎杆呈紫色。我感觉有点向辣蓼。不过北方野外没有，我也不用惦记了。看他们的吃法是把马兰头切碎，辣椒油、蒜泥拌着吃。
15、
泥胡菜。此草早就见过，小苗时曾和荠菜混肴。不知其名。长大开粉花，又有点像小蓟。刚刚知道其芳名，也刚刚知道，它可食。
16、
紫苏。好辨认，叶子有点像桑叶，圆形，顶端有尖，叶子反面是紫色。味道独特。常用于烧烤的调味。
17、
构树穗。北方有此树。巴掌大的树叶，上面有密密的绒毛，开橘
红色的花球，落到地上像个摔烂的柿子。不知道它叫构树，更不知道构树穗、构树花都能吃。
18、
水萝卜棵。没见过，没听说过，更没吃过。倒是想起酢浆草的根也像个玲珑剔透的小萝卜。
19、
花椒芽。我很喜欢花椒的味道。炒土豆丝，萝卜丝、煮花生毛豆时都喜欢放花椒。第一次吃花椒芽还闹了个笑话。去十渡春游。吃饭时除了上了拒马河里的小鱼，还上了一盘炸香椿芽。裹着糊炸的，挺脆的。饭后我给人家提意见，说你们的香椿芽里花椒面放的太多了，吃不出香椿味了。点菜的伙伴告诉我，那是花椒芽！
20、
扫帚苗。听说可以帮扫地的扫帚。上小学的时候同学说可以包包子吃。我拔了整棵扫帚苗，回了家。然后我被告知要掐尖儿，嫩的才好吃。什么味没印象了。
21、
茵陈。小时候就认得。春天的时候小队活动，我们去颐和园万寿山上挖草药茵陈。它有一种浓浓的药味，和艾蒿相似。第一次听说能吃。
22、
蛤蟆草。从小就见过。不知其名。叶片坑洼不平，像蟾蜍的皮。据说也能吃。
23、
苜蓿。长得很像三叶草。南方人很爱吃，做汤、做馅。北方没有野生的。没得采。机缘未到，还没吃过。
24、
酸枣芽。秋天得酸枣我吃过。太酸了。却不知春天得嫩酸枣芽也可以吃。只是春天吃了酸枣芽，秋天的酸枣该减产了吧？
（待续）
