无名葵的营养价值、功效和食用方法

今天为大家介绍一款非常绿色健康的优秀食材——无名葵。无名葵属一年生草本植物，属锦葵科，另有“长寿葵”之称，具有很高的食用与药用价值，可预防多种疾病，平日食之，更可抗衰老、防癌症。
在近年来已经逐渐成为热门畅销的营养保健蔬菜，在世界范围内许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品，由无名葵种子榨出的油，是一种高档的植物油，营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

给大家简述一下无名葵的各种营养价值、各种功效：
1、无名葵最大的特色是其生物黄酮含量奇高，生物黄铜可调节血脂，从而降低血液的粘稠度、增强造血功能。
2、经常食用能够抑制HL-60白血病细胞增长和溶解癌细胞的作用。
3、能够有效清除体内的“自由基”，抗氧化，从而减缓衰老。
4、解除醇中毒、保护肝脏、祛风湿、强筋健骨。
5、防止因长期抽烟引起的脑动脉硬化与脑血栓形成，还可以降血压。
6、可以清楚肠道内的过剩脂肪、对肠道的保健有一定作用，可治疗便秘。
接下来给大家推荐几种适合夏季食用的烹饪方法：
1、凉拌无名葵：
用料：无名葵300克（茎花均可）、黄瓜半根、红椒1根、香菜一根、大蒜2粒、酱油1-2小勺、耗油2-3勺、香油1小勺、糖1小勺、盐、鸡精少许，水适量。
做法：
①、将无名葵洗净、用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水冲凉后放在盘中备用。
②、将黄瓜切成均匀小条，红椒切成细丝，大蒜拍碎剁成小颗粒，香菜切成小段备用。
③、在容器中依次加入酱油、水、香油、糖、耗油、蒜粒、盐和鸡精，搅拌均匀。
④、将处理好的黄瓜红椒与无名葵加入其中适当搅拌，最后加入香菜即可使用。