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兰州15家最好吃的牛肉面排行榜，据说每家店都排长队！

2020-08-14 15:17阅读：

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兰州15家最好吃的牛肉面排行榜，据说每家店都排长队！

版权声明：本文排名不分先后顺序、著作权归作者兰州牛肉面达人秦伟所有，转载请联系作者获取授权注明文字原出处，本文版权保护！
1.磨沟沿老字号牛肉面：
磨沟沿老字号牛肉面、这是一家兰州本地人特别喜欢、外地人专门找着吃的清真牛肉面馆，味道确实好吃，兰州牛肉面达人秦伟曾多次品尝及做过精彩点评，磨沟沿牛肉面选材讲究、做工精细，牛肉香烂，汤味醇香，面条劲道，磨沟沿老字号牛肉面吴家园店、高峰期每天有3000多人在此排队用餐、曾创造过一天出品30多袋面粉，销售6000碗牛肉面的记录、其火爆程度可想而知！
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2.陈记牛肉面：
1985年、陈作林先生在兰州市西固创立第一
家陈作林陈记牛肉面，经过三十五年发展，如今陈记在全国已开设牛肉面连锁店260多家，陈记每天约服务153000位顾客用餐，每年约服务5508万位顾客用餐…陈记门店业务现已辐射甘肃、青海、新疆、内蒙、陕西、河南、安徽、江苏、浙江、上海、北京、山东、法国巴黎、澳大利亚悉尼…陈记牛肉面是兰州汉餐牛肉面的代表品牌之一，在业界享有盛名、人气很旺、陈记牛肉面用料考究、坚持传统制作工艺，汤头鲜浓，辣油醇香，辣椒油是陈记牛肉面的画龙点睛之笔 、其香味扑鼻、陈记牛肉面的制作工艺代表着兰州汉餐牛肉面的最高水准。
西固区小平房十字的“陈记牛肉面”总店（附近没有任何商圈）、被誉为兰州餐饮届的一大奇迹、100平方的小店、八张桌子、每天有一千多人在此排队等候用餐、高峰期可日销3000碗牛肉面，其火爆程度令人发指、陈记牛肉面的爆红、全凭自己独特的味道说话！
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3.马安军辣子牛肉面：
马安军辣子牛肉面，可以说是七里河区最出名的牛肉面馆，这家店1962年最早起源于兰州市七里河郑家庄，起初并没有叫辣子牛肉面，后来因为秘制的辣子让很多人记住了这家牛肉面店，老板也就索性将招牌改为了马安军辣子牛肉面。兰州牛肉面达人秦伟曾去过好多次，挑战了传说中的10勺辣子。
辣子牛肉面总店位于七里河桥头，门口放着很多大小凳子，不管春夏秋冬，都是人满为患，2015和2016两年时间马安军辣子牛肉面在城关区又开设了两家直营店、生意同样火爆、马安军辣子牛肉面有两大特色，一是辣子，最多加10勺，超过10勺，一勺加1.5元，二是牛肉，基本上每个人必点，牛肉零售价一斤80元，一份10元起步。
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4.金强牛肉面：
金强牛肉面曾经是兰州新派牛肉面的代表之一、在市区有十多家直营店、不做连锁加盟、店面管理严格、待遇丰厚、由公司统一管理、金强牛肉面五泉店曾在火爆期间、每天可以销售6000多碗牛肉面，打破兰州牛肉面单店的最高销量、至今仍是一段佳话、
金强牛肉面汤头浓郁鲜香、酱牛肉、卤鸡蛋都可圈可点、尤其是泡菜、是一大亮点、有口皆碑，众多顾客都是奔着泡菜而去吃牛肉面！
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5.唏嘛香牛肉面：
2012年3月28日，王泉荣先生在牛肉面的故乡兰州创立唏嘛香牛肉面、加盟店现已遍地开花、业务更是辐射全国、唏嘛香虽然属于后起之秀、但是其创始人身上的实干精神、创新理念、一直是唏嘛香牛肉面的企业文化、唏嘛香牛肉面既坚持传统做法又不墨守陈规，严把牛肉面的整个选料关、流程化、规范化、标准化、服务人性化、公司统一管理、每个步骤都一丝不苟，赢得了广大消费者的喜爱、牛肉面味道中规中矩、汤头出色、特别推荐它们家的小菜和酱牛肉！
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6.白建强牛肉面：
白建强牛肉面号称兰州10佳牛肉面之一，在雁滩的名气很大，70平方的小店，八张桌子，据说每天可以销售3000碗牛肉面、500斤熟牛肉、堪称兰州牛肉面业届的一大奇迹！兰州牛肉面达人秦伟曾多次做过精彩点评，门口排队顾客超级多，吃面跟打仗似的、全程就是：师傅们，让给哈，面来了，油来了…
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7.成宜和牛肉面：
成宜和牛肉面由冯卫军先生2015年创立于金城兰州、凭着货真价实、精益求精的经营宗旨、成宜和牛肉面在业内积累了良好的口碑、兰州牛肉面达人秦伟曾经在成宜和牛肉面静宁路品尝过、汤味醇厚、尤其是面条、黄亮劲道、面香味十足、做出了面条的本味、店内食客盈门，价平质优。来吃成宜和牛肉面、您不枉此行！
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8.吾穆勒蓬灰牛肉面：
吾穆勒在兰州的地位，大概相当于在外地人眼中的马子禄、老板张总也是个牛肉面界的传奇人物，和水均益，朱军都是老朋友、兰州满大街的牛肉面馆，除了老字号的马子禄、陈记、磨沟沿、就数吾穆勒最有名了。早晨五点多就已排起了长队，吾穆勒最畅销的就是牛肉、一天能销售一头牛，他们家的牛肉汤里加上牛肉能瞬间起化学反应，肥肉顺口，瘦肉不柴，软烂好吃，每次去吃面必切一斤酱牛肉，好吃、还可以真空包装外带。
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9.思泊湖牛肉面：
路过金昌南路，吸引你眼球的是“兰州思泊湖牛肉面”的金字招牌，店面装饰风格是典雅而又大气，当你走进店内，你看见的是后厨师父忙碌的身影，兰州思泊湖牛肉面面条劲道而又爽滑，它的纯天然骨香、汤清味美、纯而不油、自然清香,牛肉烂而又不缺乏嚼劲、肥而不腻，再加上自发调配的油泼辣子和香菜，用“色香味美”来形容再合适不过了。分量多而且价格又经济实惠，当你端着一碗热气腾腾的思泊湖牛肉面，你就会不由自主被店内的装修风格所吸引。
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10.张国仁牛肉面：
位于兰州正宁路夜市东口的张国仁牛肉面馆，是一家经营了23年的中华老字号老店。因为是背街小巷所以名声不显。但是却受到正宁路附近住户和上班族的喜爱。来一碗牛肉面，配上这家特有的三道皮牛肉（牛腩肉）。辣椒色红味辣，面软硬适中，肉软烂可口，汤浓厚味重，花椒和胡椒较为突出。这家的两和与凉面也非常值得一试，也是兰州市比较早出现两和的牛肉面馆之一。更为可贵的是23年来老板张国仁亲力亲为的经营这家店。让这家店无论是味道还是服务都能保持较高的水准。
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11.舌尖尖牛肉面
舌尖尖牛肉面五泉店被牛肉面爱好者戏称为兰州五泉山五大牛肉面品牌之一、2012年借《舌尖上的中国》热播，金洲餐饮公司董事长王建中巧妙地抓住这一时机，顺势自创了'舌尖尖'牛肉面品牌。一经推出，风靡金城、产生了全城人们热议的'舌尖尖'现象!舌尖尖牛肉面，汤头浓郁、牛肉烂软，辣油香艳，香菜翠绿，面条柔韧、香味扑鼻，诱人食欲、开创了兰州牛肉面全新的商业市场，让兰州牛肉面登上了大雅之堂。
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12.占国牛肉面
占国牛肉面在兰州当地比较有名，也是我前几年吃过的最好吃的一家。远远的就能看见许多人蹲在牛肉面馆门口，埋头举碗贪吃的镜头。兰州人吃面都习惯蹲着吃，俗话不是说过么，蹲着吃饱，站起来刚好。一看如此景象便知，此处绝对正宗，食欲顿时大增。这里的面口感不错，汤味也好，最好吃的非牛肉莫属。牛肉的肉香和酱香很浓，配上浓浓的油泼辣子、简直欲罢不能啊。这一清二白三绿四红五黄的牛肉面，好看又好吃。
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13.塞拉宫牛肉面：
兰州塞拉宫牛肉面总店位于兰州市城关区雁滩大润发， 塞拉宫牛肉面味道独特，传统工艺，精工铸就品牌，匠心成就精彩，塞拉宫本着诚信经营的理念、塞拉宫品牌创始于2000年，全国加盟店遍地开花， 在竞争激烈的餐饮市场，塞拉宫牛肉拉面以'天然、健康、时尚'的健康餐饮理念、先进的经营管理技术、精准的市场定位、鲜明的经营特色、以及快速而稳健的市场增长，成为众多消费者追捧的对象!有竞争力才能在市场上不断发展，“塞拉宫”兰州牛肉拉面凭借自身的优势，赢得了众多好评。塞拉宫在管理上有着一套独有的经营方案，目前已成为更多人创业的首选品牌。
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14.马安良辣子牛肉面
传说中，马安良辣子牛肉面和马安军辣子牛肉面，国义辣子牛肉面，西德辣子牛肉面，马义良辣子牛肉面，都属于辣子牛肉面系列的五大高手，也都是一家人开的，其中以马安军辣子牛肉面名声最大，同样都是以辣子出名，但是每家的辣椒油辣度都不同，这一独特吃法受到很多兰州的年轻人，尤其是特别爱吃辣子人们的推崇喜爱，兰州牛肉面达人秦伟更是多次光临惠顾辣子系列牛肉面。
马安良辣子牛肉面在兰州有七家分店，最近西固也开了一家新店，生意火爆，人气很旺，不同于兰州街头普通的牛肉面，马安良的两大特色，一是辣子，二是酱牛肉，辣子是牛肉面的灵魂，但马义良的辣子并不是普遍的油泼辣子，而是秘制的细辣子，面条粗细宽窄顾客自己随便选，选好面型顺便告诉师傅，你要几勺辣子。超过十勺需要加钱，一勺一元钱。红红的辣椒油，特别有食欲，特别香、特别辣心辣胃，无辣不欢。
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15.萨达姆牛肉面：
1990年、位于兰州市二热十字的一家牛肉面馆挂出了“萨达姆牛肉面”的霸气名号。一经推出，便风靡金城。坊间曾传闻，1990年8月2日，海湾战争暴发，二热年轻的职工们，附近的众多食客从电视上看完新闻，再到牛肉面馆来吃面时，竟然发现当时留着大胡子的马湘涛跟伊拉克前总统萨达姆·侯赛因长得十分像，好多食客便开玩笑的称呼老板为萨达姆”，马湘涛索性将计就计，直接将店名改为“萨达姆牛肉面”。一经推出，更是风靡金城，成为兰州人在茶余饭后的另一个热点。话说当年兰州牛肉面有五大高手，东邪萨达姆，西毒马安军，南帝国保，北丐苍鹰，中神通马子禄。萨达姆牛肉面名号响亮，名字霸气，面也霸气，口味不错！特别是牛肉，煮的很烂片的很薄，就着面吃，真香！
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