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西兰花榨汁太难喝?SFN西兰花:我们不用西兰花榨汁,结果就是…变成了一款更健康的饮料!

2019-07-29 11:50阅读:
西兰花榨汁太难喝?SFN西兰花:我们不用西兰花榨汁,结果就是…变成了一款更健康的饮料!
最近,关于SFN西兰花植物饮料,
小编总是能听到不少疑问的声音:
群众A:“SFN西兰花植物饮料,是用西兰花榨汁的吗?”
群众B:“为什么这款饮料喝起来的味道和西兰花蔬菜不一样?”
在此,我们郑重声明
(重要的事情说三遍):
我们真的不是榨汁的,不榨汁,不榨汁!
西兰花榨汁太难喝?SFN西兰花:我们不用西兰花榨汁,结果就是…变成了一款更健康的饮料!

(图片来源:网络)

至于原因,小编马上给大家仔细讲解~

为什么我们不用西兰花榨汁?

西兰花榨汁太难喝?SFN西兰花:我们不用西兰花榨汁,结果就是…变成了一款更健康的饮料!
(图片来源:网络)

原因1:成熟西兰花中萝卜硫苷含量太低
西兰花榨汁太难喝?SFN西兰花:我们不用西兰花榨汁,结果就是…变成了一款更健康的饮料!

西兰花中含有一种非常关键的营养物质——萝卜硫苷。这种物质可以说是西兰花“蔬菜皇冠”地位的基石之一。
虽然,西兰花中的萝卜硫苷含量是十字花科蔬菜中最为丰富的,但研究发现,成熟西兰花蔬菜中的萝卜硫苷含量远远低于西兰花的繁殖器官(如种子、花、芽苗等)中的含量
由此可知,用成熟西兰花蔬菜来榨汁做饮料,从营养上来考虑简直是太不划算了。

原因2:西兰花处理不当容易造成营养损失
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西兰花被切碎/热处理后,会释放出黑芥子酶,将营养成分萝卜硫苷转化成活性形式,然而,被激活后的萝卜硫苷是一种易降解的物质,极其容易在榨汁过程中迅速降解掉,造成西兰花营养的大量流失。

原因3:西兰花直接榨汁的风味一言难尽

提起鲜榨蔬菜汁,那简直就是饮料界中的一股“泥石流”,虽然营养满点吧,但其中好喝的却是屈指可数……
西兰花榨汁太难喝?SFN西兰花:我们不用西兰花榨汁,结果就是…变成了一款更健康的饮料!
由此可想见,鲜榨的西兰花汁,味道恐怕绝对好不到哪去,尤其是对于那些从小就讨厌吃西兰花的朋友们,西兰花汁简直可以称得上是“酷刑”了。
西兰花榨汁太难喝?SFN西兰花:我们不用西兰花榨汁,结果就是…变成了一款更健康的饮料!
一番解释下来,正当小编想喘口气,旁边一位吃瓜群众又送上了灵魂拷问:

“那你们不榨汁,用啥做出来的西兰花植物饮料啊?”

西兰花榨汁太难喝?SFN西兰花:我们不用西兰花榨汁,结果就是…变成了一款更健康的饮料!
(图片来源:网络)

这个问题问得小编虎躯一震,看来是时候祭出我们的秘密原料了!它就是西兰花种子水提物
西兰花榨汁太难喝?SFN西兰花:我们不用西兰花榨汁,结果就是…变成了一款更健康的饮料!
(对,没错,就是用西兰花开花后结出来的种子做的)

上面我们提到,成熟西兰花中的萝卜硫苷的含量远低于其繁殖器官(如种子、花、芽苗等)。其实吧,西兰花种子中的萝卜硫苷含量可高达成熟西兰花蔬菜的100倍!!

西兰花榨汁太难喝?SFN西兰花:我们不用西兰花榨汁,结果就是…变成了一款更健康的饮料!
西兰花不同生长阶段的萝卜硫苷含量

更重要的是,西兰花种子水提物在2017年时被国家卫计委批准为了新食品原料。这表明,西兰花种子水提物完全能作为合格的食品原料来使用。

以上,就是我们为什么不用西兰花榨汁的原因了,大家看明白了吗?

总结:
正是因为西兰花中的萝卜硫苷含量极低、榨汁过程会造成营养损失,西兰花蔬菜汁太难喝等原因,所以我们才选用了萝卜硫苷含量高、具有西兰花特殊风味但口感较淡的西兰花种子提取物,并搭配柠檬汁、绿茶浓缩液等配料,最终做出了西兰花特色风味+酸甜口感的健康植物饮料——SFN西兰花!

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