济南便宜坊（1933年，济南市纬四路93号)
济南经三纬四有一家八十余年历史的餐馆——便宜坊。1933年，一个叫张月祥的年轻人创建了这家餐馆，以经营传统鲁菜为主。便宜坊以传承数代的美食招待着来自五湖四海的食客。张 先生的经营理念也得以延续，今天便宜坊的作风仍然是那么的谦和。 鲁菜是中国传统菜系之一，以清、鲜、脆、嫩为特点。在川菜大规模抢滩济南餐饮市场的同时，便宜坊仍然坚持着鲁菜的传统，坚守着鲁菜的阵地。 由于价格公道，地处繁华路段的纬四路93号，便宜坊在当地传统鲁菜馆纷纷经营不善的情况下，历尽风雨，而屹立不倒。虽然这家餐馆除了挂在墙上的多幅书法之外，就再也没有其他华丽的装饰，但是菜品却往往让人感到家的温馨。这种毫不矫揉造作的装饰同样也表现在朴素的饭桌上，一到中午或者晚上的吃饭时间，这里总是宾客满盈。传统的菜谱构成了济南当代文化中不可或缺的一部分。这家餐馆被认为是老济南的瑰宝，仅举一例就可以证明这一点。这里烤制锅贴使用的炉子已经有八十余年历史，这种炉子过去在济南比较常见，但是上世纪九十年代左右，为了治理空气，已经被禁止使用。然而，当时的市长为了保护传统美食的原汁原味，特别批示只有便宜坊可以使用这种炉子（理论上一个这种炉子对整个城市的空气不会造成什么影响）。在这里可以发现许多传统的东西，比如过去曾经有过京剧在此上演。每一代人都会根据自己个性来赋予传统新的内涵，所以因为年轻一代的食客对京剧不是十分感兴趣，我们没有机会在此欣赏这种传统艺术。
济南经三纬四有一家八十余年历史的餐馆——便宜坊。1933年，一个叫张月祥的年轻人创建了这家餐馆，以经营传统鲁菜为主。便宜坊以传承数代的美食招待着来自五湖四海的食客。张 先生的经营理念也得以延续，今天便宜坊的作风仍然是那么的谦和。 鲁菜是中国传统菜系之一，以清、鲜、脆、嫩为特点。在川菜大规模抢滩济南餐饮市场的同时，便宜坊仍然坚持着鲁菜的传统，坚守着鲁菜的阵地。 由于价格公道，地处繁华路段的纬四路93号，便宜坊在当地传统鲁菜馆纷纷经营不善的情况下，历尽风雨，而屹立不倒。虽然这家餐馆除了挂在墙上的多幅书法之外，就再也没有其他华丽的装饰，但是菜品却往往让人感到家的温馨。这种毫不矫揉造作的装饰同样也表现在朴素的饭桌上，一到中午或者晚上的吃饭时间，这里总是宾客满盈。传统的菜谱构成了济南当代文化中不可或缺的一部分。这家餐馆被认为是老济南的瑰宝，仅举一例就可以证明这一点。这里烤制锅贴使用的炉子已经有八十余年历史，这种炉子过去在济南比较常见，但是上世纪九十年代左右，为了治理空气，已经被禁止使用。然而，当时的市长为了保护传统美食的原汁原味，特别批示只有便宜坊可以使用这种炉子（理论上一个这种炉子对整个城市的空气不会造成什么影响）。在这里可以发现许多传统的东西，比如过去曾经有过京剧在此上演。每一代人都会根据自己个性来赋予传统新的内涵，所以因为年轻一代的食客对京剧不是十分感兴趣，我们没有机会在此欣赏这种传统艺术。