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荥阳独有特产----柿霜饼

2017-02-27 09:06阅读:

荥阳独有特产----柿霜饼

诗曰:千盅萃一滴甘凉滑润奇好柿成霜妙药中果珍稀
柿霜饼(古称霜糖饼、霜糖),为柿科植物柿Diospyros kaki l.f.的果实(柿子)在制成柿饼时,外表发出的纯天然白色粉霜,以独特的历史传统技艺精制而成。荥阳是柿霜饼的发源地,也是目前我国唯一的生产基地。荥阳柿霜糖(柿霜饼)是以地道荥阳柿霜为基原,严格秉承当地独特的历史传统技艺生产,绝不使用任何添加剂。产品入口即溶,甘凉爽口,药食两用,久储不易变质。被众多中医药专家誉为药中果珍。荥阳市欣阳柿子专业合作社与荥阳市一品味特产有限公司生产的“好事成双”牌柿霜饼,曾荣获第五届全国柿生产与科研进展研讨会“十大优质产品”称号。其生产技艺已分别收入郑州市和河南省非物质文化遗产名录,并拟申请国家非物质文化遗产保护。
【基原】荥阳柿饼原霜(100%纯天然)
【成份】柿霜含甘露醇(Mannitol)、单糖、多糖及微量元素等。
【性状】扁圆形,底平,上面微隆起,直径约3厘米,厚约5毫米,灰白色,
平滑、易碎裂。气弱,味甜,并有清凉感。
1)《本草汇言》:“味甘微涩,气平无毒”。
2)《玉揪药解》:“味甘,性凉”。
3)《医林纂要》:“甘、寒”。
【归经】《本草汇言》:“入手少阴、太阴经”。
【功用】清热,润燥,化痰,宁嗽。治燥热咳嗽,咽干喉痛,口舌疮痛,吐血,咯血。疗消渴,解酒毒。对婴幼儿口疮有奇效。
1)《滇南本草》:“治气膈不通”。
2)《滇南本草图说》“消痰止嗽”。
3)《本草蒙筌》“治劳嗽”。
4)《纲目》:“清上焦心肺热,生津止渴,化痰宁嗽,治咽喉口舌疮痛”。
(5)《本草求真》:“治肠风痔漏”。
(6)《随息居饮食谱》:“润肺,治吐血,咯血,劳嗽,上消”。
 【用法与用量】内服:每日2—3次,每次1—3片直接入口含化或开水融化
饮用。外用:撒敷。
宜忌】风寒咳嗽忌服。
【各家论述】1)《纲目》:“柿霜乃柿精液,入肺病上焦药尤佳”。
 (2)《本草经疏》:“柿霜,其功长于清肃上焦火邪,兼能益脾开胃”。
 (3)《本草汇言》:“柿霜,清上焦虚火之药也。如病久畏药味者,用此可做
药中果珍,每日早晚白汤调服数钱”。
 (4)《本草逢源》:干柿白霜,专清肺胃之热。在元气未漓,可胜寒注者,
用之固宜。但虚劳类嗽喘乏,得此郁闭虚阳,病根日固,与埋薪灰烬何异”。
 (5)《医学衷中参西录》:“柿霜入肺,而甘凉滑润。其甘也,能宜肺气;其
凉也,能清肺热;其滑也,能利肺痰;其润也,能滋肺燥。
6)《日华子本草》:润心肺,止渴,涩肠,疗肺瘘,心热,嗽,消痰,
开胃。亦治吐血。
【储藏】:密闭防潮置阴凉干燥处可长期保存不变质。
柿霜选方
1.治伤酒内热、多痰、多嗽、多喘,及老人痰火为患:柿霜、黄芩(酒炒)、天门冬 (去心,酒煮捣膏)、橘红、瓜蒌霜各一两,海石(煅)、桔梗、真青黛各五钱,风化硝三钱。除天门冬捣膏外,余药俱为细末,和入天门冬膏,炼蜜丸,弹子大。食后含化一丸。(《本草汇言》)
2.治咽喉嗽痛:柿霜、硼砂、天冬、麦冬各二钱,元参一钱,乌梅肉五分。蜜丸含化。(《沈氏尊生书》柿霜丸)
3.治臁胫烂疮:柿霜、柿蒂等分。烧研敷之。(《卫生杂兴》)
4.治呃逆:柿钱、丁香、人参等分。为细末,水煎,食后服。(《洁古家珍》柿钱散)
5.治呃逆不止:柿蒂(烧灰存性)为末。黄酒调服,或用汁、砂糖等分和匀,炖热徐服。(《村居救急方》)
6.治伤寒呕哕不止:干柿蒂七枚,白梅三枚。上二味,粗捣筛,只作一服,用水一盏,煎至半盏。去滓温服,不拘时。(《圣济总录》柿蒂汤)
7.治胞满咳逆不止:柿蒂、丁香各一两。上细切,每服四钱,水一盏半,姜五片,煎至七分。去滓热服,不拘时候。(《济生方》柿蒂汤)
8.治百日咳:柿蒂四钱(阴干),乌梅核中之白仁十个(细切),加白糖三钱。用水二杯,煎至一杯。一日数回分服,连服数日。(《江西中医药》)
9.治血淋:干柿蒂(烧灰存性),为末。每服二钱,空心米饮调服。(《奇效良方》柿蒂散)
注意事项
  凡脾胃虚寒,痰湿内盛,外感咳嗽,脾虚泄泻,疟疾等症均不宜食。
1 《本草经疏》:肺经无火,因客风寒作嗽者忌之;冷痢滑泄,肠胃虚脱者忌之;脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。
2.《随息居饮食谱》:凡中气虚寒,痰湿内盛,外感风寒,胸腹痞闷,产后、病后,泻痢、疟、疝、痘后皆忌之。

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