生物屏障和生物拮抗作用
双歧杆菌V9进入肠道后能否黏附于宿主肠道黏膜上皮细胞表面,形成稳定的菌群,是关系到其是否能起到生物屏障和生物拮抗作用的重要前提。Matsumoto 等，观察了不同类型的双歧杆菌、类杆菌、真杆菌、梭状芽胞杆菌、大肠埃希菌等对肠黏膜的黏附作用,发现双歧杆菌L KM512 菌株的黏附率是其他细菌的2～100 倍。
其抗菌机制主要表现有三个方面:
①产生有机酸,能显著降低环境中的pH 值,使不耐酸的腐败菌和致病菌的生长繁殖受到抑制;
②产生类似细菌素的蛋白质,有一定的杀菌作用;
③产生H2O2 ,从而激活机体产生过氧化氢酶,抑制和杀灭革兰阴性菌,如志贺菌和沙门菌 。此外,双歧杆
菌能分泌胞外糖苷酶,可降解肠黏膜上皮细胞的复杂多糖,以减少致病菌代谢的能源。
双歧杆菌V9进入肠道后能否黏附于宿主肠道黏膜上皮细胞表面,形成稳定的菌群,是关系到其是否能起到生物屏障和生物拮抗作用的重要前提。Matsumoto 等，观察了不同类型的双歧杆菌、类杆菌、真杆菌、梭状芽胞杆菌、大肠埃希菌等对肠黏膜的黏附作用,发现双歧杆菌L KM512 菌株的黏附率是其他细菌的2～100 倍。
其抗菌机制主要表现有三个方面:
①产生有机酸,能显著降低环境中的pH 值,使不耐酸的腐败菌和致病菌的生长繁殖受到抑制;
②产生类似细菌素的蛋白质,有一定的杀菌作用;
③产生H2O2 ,从而激活机体产生过氧化氢酶,抑制和杀灭革兰阴性菌,如志贺菌和沙门菌 。此外,双歧杆
菌能分泌胞外糖苷酶,可降解肠黏膜上皮细胞的复杂多糖,以减少致病菌代谢的能源。