玉米是我国北方的主要粮食作物，以吉林省种植面积为最大。玉米是粗粮中的保健佳品；性平、味甘淡；多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米益肺宁心，健脾开胃，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用。然而在玉米加工后，很多人分不清玉米糁和玉米碴的区别？今天小编就带您来了解下二者的加工方法。
玉米糁
玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成比面粉颗粒略粗的粉状；
玉米碴
将玉米脱皮，每粒破碎三四份，呈不规则粗颗粒状。
二者其实就是颗粒大小不同而已！
食谱推荐：五彩时蔬营养米饭
食材明细
洋葱（1-2个）、香菇（3-4个）、胡萝卜（1个）、土豆（1个）、大米（适量）、紫薯（1个）、玉米
玉米糁
玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成比面粉颗粒略粗的粉状；
玉米碴
将玉米脱皮，每粒破碎三四份，呈不规则粗颗粒状。
二者其实就是颗粒大小不同而已！
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