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告诉您“肽”的定义与区别

2016-09-14 10:46阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5281045683

​ 肽：是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类物质。两个氨基酸首尾相连就称为肽，以肽键连接的链称为肽链，根据构成肽链的氨基酸个数成为“几”肽，如两个氨基酸构成的肽叫“二肽”（如肌肽），三个氨基酸构成的肽叫“三肽”（如谷胱甘肽），四个氨基酸构成的肽叫“四肽”，以此类推，五肽、六肽、七肽……十肽……十五肽……等。
多肽：分子量大于1000道尔顿，小于10000道尔顿的肽。
蛋白质：分子量大于10000道尔顿的肽。如大豆蛋白，分子量几万，胶原蛋白，分子量十几万到三十万等等。
寡肽：是指氨基酸构成个数小于10个肽，分子量一般在1000道尔顿一下。
小肽：是专指超低分子量、仅由2～4个氨基酸构成的高活性肽，分子量一般在180～480道尔顿。小肽是寡肽中的超低分子量部分，具有特殊功能。
OCO是小肽：平均分子量300道尔顿，由2肽、3肽、4肽组成。
300道尔顿与500道尔顿胶原蛋白有什么差别？1500道尔顿为什么流行？
A:人体小肠、皮肤能够直接吸收的蛋白营养：氨基酸和小肽（超级寡肽，2肽-3肽-4肽），5肽及其以上不能够直接吸收。300道尔顿是
平均3肽；500道尔顿是平均5肽，基本上处于不能直接吸收的范围。
B：500道尔顿以上，包括1500道尔顿，皮肤不能透过吸收，皮肤所表现出的作用与其内含有少量小肽有关；
小肠吸收时，是先把500道尔顿的消化为氨基酸吸收，在体内体现的是氨基酸在体内的平均分配，美容效率与300道尔顿相比差一倍；
300道尔顿寡肽的特殊功能：
（1）300道尔顿的肽功能效应：自动吸收；高效性；定向性；功能性
（2）300道尔顿是优质氨基酸组成优质肽（AAA支链氨基酸，高F值寡肽），不受苯丙氨酸等吸收抑制，对于脑血栓、中风、肝的益处。
（3）功能性：细胞营养的信使：神经递质、信号\营养的载体：参与运输营养：钙、铁、钾，氧气等。
最好的胶原蛋白为什么象蛋黄一样是黄色的？
白色的胶原蛋白分子量大（2000道尔顿以上），淡黄色的胶原蛋白分子量小（300道尔顿）这是因为胶原蛋白分子量小到一定程度，达到小肽级别，就产生了抗氧化性能。黄色是抗氧化性能良好的外在表现。

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