你知道什么是发财虫吗？民间对之如此喜好，称“财虫”为发财兴旺之意！
2014-09-19 00:12阅读：
东莞市“普虫办”今日昆虫美食推介：柴虫 （东莞昆虫食品专营店内有展示）
认识柴虫：
柴虫（又名木虫、蛤虫、柞天牛、财虫、木参）是寄生在枯木和枯树根中的虫子。头黑，较硬。身微白，较软，两头呈椎形。长约1.5～2厘米，粗细如筷子。民间也称“财虫”发财兴旺之意。枯木里面的虫叫老柴虫，稀奇的是楠木生的虫，有老拇指粗细，体长25-5mm，宽13-17mm，味道鲜甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。性质跟蜂蛹相似。油炸后酥脆爽口，干香味美，是一道上好的酒肴，人称“木参”。近年来，很多宾馆作为“山珍”一品入席，由此“蛤虫”也身价倍增，每斤高达二、三百元。
蛤虫的食用方法和风味特点:
主要辅料：柴虫500克，食用油100克，花椒盐10克，包谷酒10克。
烹制方法：1、柴虫用沸水氽熟，控干水分。2、炒锅上火，注入菜籽油50克，烧至五成热，放入柴虫，边煎边加油50克，待七成熟时，放入料酒，再煎至金黄色，起锅装盘，撒上椒盐即成。
工艺关键：“煎”法操作要点，要把锅洗净，烧热，用油滑一下，然后再入原料。原料投入后，火要小，凉锅凉油会出现粘锅。
营养价值：养阴益肝，对阴虚盗汗，失眠，小儿“乞牙”及肺结核的营养补充有很大的作用。
“柴虫”烹制后体形却比原来长一半，故也有延年益寿及养生美容的作用。
东莞昆虫食品专营店实品展示：
（东莞市“普虫办'地址：东莞市东城大道边，即雍华庭楼盘往莞城八达路方向300米-第一教师村对面东莞昆虫食品专营店内。联系电话：18002998179
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